夏の暑さが本格化するこの季節、涼しさを感じながら食べる一品をご紹介します。漬け込みたったの10分でできる『さっぱりトマトの塩昆布漬け』です。このレシピは、料理研究家ゆかりさんが提案するもので、トマトの美味しさと塩昆布の風味が絶妙にマッチした、夏の食卓にぴったりの一品です。
『さっぱりトマトの塩昆布漬け』
材料（4人分）
- トマト 3個
- 玉ねぎ 1/2個
- 大葉 4枚
- 生姜 5g
- ニンニク 1片
- 塩昆布 15g
- 酢 大さじ2、大さじ1/2
- はちみつ 大さじ1
- 白だし 小さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
簡単な材料で、おいしいトマトの塩昆布漬けが作れます。
手順
- 玉ねぎを薄切りにし、酢水に漬けて辛味を抜きます。これによって、後の味付けがより引き立ちます。
- 大葉と玉ねぎを加えたつけダレを作ります。大葉の爽やかな香りと玉ねぎの甘みが、トマトと絶妙に調和します。
- トマトは湯むきし、皮を剥いて切ります。トマト自体が水分を含んでいるため、爽やかな味わいが増します。
- 切ったトマトをつけダレに漬け込みます。塩昆布との相性が抜群で、トマトの旨味が引き立ちます。
- 最後に、オリーブオイルを回しかけて完成です。
おわりに
料理研究家ゆかりさんの提案する『さっぱりトマトの塩昆布漬け』は、夏の暑さを吹き飛ばす爽やかな味わいが特徴です。漬け込み時間はわずか10分と手軽な上、材料もシンプル。トマトの甘みと塩昆布の風味が絶妙に組み合わさり、食卓を彩ります。ぜひこのレシピで、夏のおしゃれな食卓を楽しんでみてください。
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、漬け込み時間たったの10分で作れる『トマトの塩昆布漬け』の作り方をご紹介します。夏の暑さを吹き飛ばす！トマトを美味しく大量消費できる簡単レシピです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。Hello, this is Yukari, a culinary researcher.
This time, I will introduce how to make “Tomatoes pickled in salted kelp” that can be made in just 10 minutes. Blow away the summer heat! It is a simple recipe that can consume a large amount of tomatoes deliciously. It’s very delicious, so please try making it.—————————————————————————————–
【材料】
・トマト 3個
・玉ねぎ 1/2個
・大葉 4枚
・生姜 5g
・ニンニク 1片
・塩昆布 15g
・酢 大さじ2,大さじ1/2
・はちみつ 大さじ1
・白だし 小さじ2
・オリーブオイル 大さじ1【ingredients】
・3 Tomatoes
・1/2 Onion
・4 Perilla leaves
・5g Ginger
・1 Garlic clove
・15g Salted kelp
・2 tbsp, 1/2 tbsp Vinegar
・1 tbsp Honey
・2 tsp White soup stock
・1 tbsp Olive oil—————————————————————————————–
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