今回は、巾着きつねうどんの作り方をご紹介します。一度は作って食べてみたくなる、巾着の中にうどんが入ったインパクトのあるきつねうどんです。出汁がジュワ〜っと広がってやみつきになる旨さです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
真昆布と鯖節などの雑節を主としただしを利かせたつゆをうどんにかけ、その上に甘辛く煮た油揚げをのせたもの。 大阪うどんは、だしに馴染む、太すぎないもっちりとした食感が特徴といわれる。 なかでもきつねうどんは大阪府民がもっとも愛するうどん料理といっても過言ではない。きつねうどん 大阪府 | うちの郷土料理 – 農林水産省
巾着うどん
きつねうどんの魅力
きつねうどんは、日本の伝統的な麺料理の一つで、その魅力は数多くあります。まず、出汁の風味が広がる独特の味わいは、日本の料理文化を代表するものの一つです。今回ご紹介する巾着きつねうどんは、その出汁が特に際立つ一品です。
出汁の中に広がる旨味と、甘辛い味付けの油揚げ、うどん、しいたけ、ねぎとの絶妙な組み合わせが、食べる人を虜にします。キンチャクの形状が可愛らしく、見た目にも楽しい一皿です。また、材料も一般的なもので手に入りやすいため、家庭で気軽に作れるのも魅力の一つです。
この巾着きつねうどんは、出汁のジュワ〜っとした旨味と、油揚げの香ばしさ、うどんのもちもちとした食感が絶妙に組み合わさり、一度食べたら病みつきになること間違いありません。家族や友人を驚かせる特別な料理として、ぜひ挑戦してみてください。
レシピ
それでは、巾着きつねうどんの作り方を詳しくご説明します。以下が必要な材料です（2個分）:
- 冷凍うどん 1玉
- 油揚げ 2枚
- しいたけ 1個
- 小ネギ 4本
- 水 300ml
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- だしの素 小さじ1/2
🍳オススメ簡単レシピ
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