今回は、バニラシフォンケーキのレシピです。混ぜて焼くだけで簡単！シフォンケーキ作りが失敗しないコツをご紹介します。バニラの風味で上品な味わい！ふわふわしっとり食感の美味しいシフォンケーキです。ぜひ、作ってみて下さい。
シフォンケーキという名前の由来は？ 「シフォン」とは、絹で織られた薄い布のこと。 「シフォンブラウス」や「シフォンスカート」など、ファッション用語でも馴染み深い言葉です。 シフォンケーキは空気をたくさん含んだメレンゲを材料に作るため、絹で織られた薄い布のようにふんわりと軽い独特の食感なのが大きな特徴。シフォンケーキの由来や歴史、材料にサラダ油を使う理由など …
材料（15cmシフォン型1台分）
- 卵 3個
- 薄力粉 60g
- 牛乳 50ml
- サラダ油 40g
- グラニュー糖 60g
- バニラビーンズペースト 小さじ1
手順
- まず、オーブンを170°Cに予熱しましょう。そして、15cmのシフォン型を用意し、底にオーブンペーパーを敷いておきます。
- 卵を分けて、卵黄をボウルに入れます。卵白は別のボウルに入れ、後で使用します。
- 卵黄にグラニュー糖の半分を入れよく混ぜ、サラダ油を入れよく混ぜ、牛乳を入れよく混ぜ、バニラビーンズペーストを加え、よく混ぜます。バニラの香りが広がります。
- 別のボウルで薄力粉をふるいにかけておきます。これに卵黄とバニラの混合物を加え、しっかりと混ぜ合わせます。滑らかな生地ができるように心がけましょう。
- 卵白を別のボウルで粗目に泡立てます。半分の半分のグラニュー糖を入れ泡立てます。残りのグラニュー糖を加え角が立つまで混ぜます。
- メレンゲを生地に少しずつ加え混ぜます。生地が均一になるまで繰り返します。慎重に混ぜることが大切です。
- 準備したシフォン型に生地を流し入れます。生地が均等に広がるように、型を少したたいて空気を抜きましょう。
- オーブンで約7分焼きます。一度取り出し、4か所に切り込みを入れます。再び23分焼きます。
- ケーキが焼けたら、オーブンから取り出し、逆さまにして冷やすと、シフォンケーキがしっとりとふわふわに仕上がります。
これで、失敗しないバニラシフォンケーキが完成です！バニラの香りとふんわりとした食感が、一口食べるたびに口の中で広がります。家族や友人にもぜひ楽しんでもらいましょう。
最後に、このシフォンケーキは簡単に作れ、見た目も美しいです。バニラの風味が豊かで、ふわふわの食感がたまりません。特別な日やお茶うけにぴったりです。ぜひ、挑戦してみて、バニラシフォンケーキの魅力を味わってください。きっと皆さんに喜ばれることでしょう！
🍳オススメ簡単レシピ
◎https://youtu.be/dVNoK8y-xR4
◎https://youtu.be/2yg_LPZMZiQ
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