さきいかはタウリンやDHAなどの栄養素も豊富です。
タウリンはコレステロールの低下、心臓や肝臓機能の強化、視力回復などに効果的で生活習慣病の予防に繋がります。
また、DHAは脳の発育に関与すると言われています。
たくさんのことを学習するお子さんはもちろん、大人も積極的に取り入れたい栄養素です。
毎週月曜〜金曜あさ9:50からカンテレで放送中の 「よ〜いドン！」Youtube公式チャンネルにて、 ミルクボーイが担当する新コーナー 「 プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート〜今日、 作ってミルク！？〜」で紹介したレシピの動画を毎週月曜日11:00に アップします！ 放送を既にご覧になった方も、放送を見逃した方も ぜひチェックしてください♪
材料
（2人分）
焼きそば 40ｇ
さきいか 10ｇ
えのきだけ 50ｇ
白ねぎ 10ｇ
餅 20ｇ
水溶き片栗粉 片栗粉10ｇ、水10cc
サラダ油 少々
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［あんかけソース］
水 200cc
オイスターソース 20ｇ
砂糖 少々
塩 少々
こしょう 少々
水溶き片栗粉 片栗粉10ｇ、水10cc
作り方
白ネギ・餅は細長く切る。白ネギの芯の部分は刻んでおく（ソース用）。
アルミホイルの上にえのきを扇状に広げ、えのきの間に白ネギ・餅をのせる。
餅はフカヒレのゼラチン質の代用
さらに、水で戻したさきいかをのせる。
さきいかはフカヒレの香りの代用
アルミホイルごとフライパンに移し、サラダ油をかけ、加熱する。
焼きそば麺を水溶き片栗粉と絡ませる。
（４）の上に焼きそば麺をのせ、約5分加熱する。
あんかけソース作り。
鍋に水・オイスターソース・砂糖・塩・こしょう・ソース用に刻んだ白ネギを入れ、加熱する。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
（６）を一度出し、アルミホイルではさんでひっくり返し、反対の面を約5分加熱する。
（８）をお皿に盛り、あんかけソースをかけたら完成！
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