この記事は、簡単な調理スキルで誰でもお店の味を楽しめる、虚無味噌ラーメンのレシピをご紹介します。独身おじさんが贈るこの特別なラーメンスープは、味噌の選び方や調味料の使い方にこだわり、自宅で本格的なラーメンを作りたい人にぴったりです。お楽しみに！
虚無味噌ラーメン
材料と作り方:
1. スープのベースを作る
- ラード（4cm）
- ごま油（小さじ1）
- 水（300cc）
- 鰹節（2g）
- みりん（大さじ1）
- 砂糖（小さじ1／3）
- 酒（大さじ1）
- おろしにんにく（5g）
2. スープに味を加える
- 味噌（大さじ2）
- 味の素（小さじ1／2）
- 醤油（小さじ1／2）
- テーブルコショウ（5振り）
3. 中華麺を茹でて仕上げる
- 中華麺（1玉）
- ラード、ごま油、水、鰹節、みりん、砂糖、酒、おろしにんにくを鍋に入れて沸かします。
- 味噌、味の素、醤油、胡椒を加え、少し煮込みます。
- 茹でた中華麺にスープをかければ完成！お好みでバターかラー油で味変も楽しめます。
魅力:
この虚無味噌ラーメンの魅力は、手軽な材料とシンプルな作り方にあります。簡単な調理スキルで、本格的で味わい深いラーメンが自宅で楽しめる点が特筆されます。また、味噌や調味料のバランスにこだわり、アレンジ次第で自分好みの味にアレンジ可能です。このレシピを使えば、忙しい日でも手軽に美味しいラーメンが味わえます。
まとめ:
虚無味噌ラーメンは、手軽な材料で本格的な味わいを楽しむことができる魅力的なレシピです。炎上覚悟の言葉に反して、シンプルながら奥深い味わいが堪能できます。自宅でのラーメン作りが初めてでも、このレシピなら簡単に挑戦できます。ぜひ、家庭で虚無味噌ラーメンを試して、美味しいひとときを過ごしてみてください。
バズレシピ/リュウジの他のラーメンのレシピ
【至高の醤油ラーメン】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の醤油ラーメン】
水 1100ml
豚バラ 500g
長ねぎの青いとこ
生姜 15g
にんにく 15g
中華麺１玉
小ネギ適量
～チャーシューのつけ汁、かえし～
醤油 100cc
酒 30cc
みりん 30cc
味の素 5振り
にんにく 1/2片
～１杯分のラーメンスープ～
豚の煮汁 300cc
ラード 6センチ
チャーシューのつけ汁 大さじ3
醤油 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
砂糖 小さじ1/2
鰹節 3g（粉にして入れます）
長ねぎ 20g
味の素 5振り
黒胡椒パウダー ４振りほど
【至高の味噌ラーメン】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の味噌ラーメン】
鰹節 3g
豚バラ肉 80g
ごま油 小さじ2
水 300cc
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
酒 大さじ1
にんにく 1片
生姜 5g
味噌 大さじ2
豆板醤 小さじ1
長ねぎ 1/2本（50gほど）
味の素 小さじ1/2
黒胡椒 適量
モヤシ 100g
中華麺 １玉
（市販の太麺の物を使ってます）
☆仕上げに小ネギ、バター10g
★味変で七味唐辛子
鰹節3gを600w50秒チンして崩し、粉にする
豚バラ80gを叩いてごま油小さじ2でいため、水300cc、鰹節、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2、酒大さじ1、おろしにんにく1片、おろし生姜5gをいれ沸かす
味噌大さじ2、豆板醤小さじ1、長ねぎ1/2本50g、味の素小さじ1/2、黒胡椒入れ溶かしモヤシ100gを入れ数分煮込む
茹でた中華麺にぶっかけ小ネギ、バター10gで完成
【30分で作る本格的な鶏醤油ラーメン】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【30分で作る本格的な鶏醤油ラーメン】
～ベースのスープ～(2人前)
鶏もも肉 350gほど
長ネギの青いところ
にんにく 10g
生姜 10g
ラード 少量
水 700cc
塩 小さじ2/3
～かえし～(2人前)
にんにく 1/2片
醤油 75cc（大さじ5）
酒 大さじ1半
みりん 大さじ1半
砂糖 小さじ1
～スープを仕上げる際に～
鰹節 3g
ラード 大さじ2
黒胡椒 適量
「ハイミ―」 6振り
中華麺 1玉(2人前は2玉)
長ネギ 20g(2人前は40g)
小ネギ 適量
鶏もも肉320gは皮面に焼き目を付け、水700cc、塩小さじ2/3、長ねぎの青いとこ、生姜10g、にんにく10gと30分ほど煮る
醤油75cc、みりん大さじ1半、酒大さじ1半、砂糖小さじ1、おろしにんにく1/2片を沸かしアルコールを飛ばしてかえしを作る
丼にかえし大さじ3、鰹粉3g、長ねぎ20g、ラード大さじ2、ハイミー6振り、黒胡椒入れスープ300cc、茹でた麺1玉、ねぎ、鶏もも肉入れ完成
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