2023/11/17のフジテレビ系列番組「ウワサのお客さま」で、岡山の肝っ玉母ちゃん寮母、那須恵子さんが披露したのは、なんと「日本一オムライス」のレシピ！高校サッカー部を支えるために生み出された究極のオムライス、その秘密の味を家庭でも楽しめるレシピをご紹介します。
作り方・材料
材料(2人分):
- 玉ねぎ: 1個
- 米: 2合
- にんじん: 1/2本
- バター: 40g（20gずつ）
- キャベツ: 2枚程度
- ローリエ: 1枚
- 鶏胸肉: 1枚
- たまご: 6個
- ケチャップ: 大さじ4～5
- 塩こしょう: 適量
- サラダ油: 適量
作り方:
- ご飯の炊き込み
- 炊飯器に洗った米、水、バター 20g、ローリエを入れて炊きます。
- 具材の準備
- 玉ねぎ、にんじん、キャベツをみじん切りにし、鶏胸肉は1.5cm角に切ります。
- 具材の炒め合わせ
- ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。
- フライパンにバター 20gを入れ、1と2、3を加えて炒め合わせます。
- チキンライスの完成
- 全体に火が通ったらケチャップを加え、全体に馴染ませ、チキンライスの完成です。
- オムライスの仕上げ
- フライパンにサラダ油を入れ、卵を入れて薄焼きにし、チキンライスを巻いていきます。
- 皿に盛りつけて完成です。
魅力:
- 岡山の肝っ玉母ちゃんの味: 那須恵子さんによる、岡山のサッカー部を支える母ちゃんの味が、自宅でも再現可能。
- 簡単な手順で本格的な味わい: 炊飯器を使ったご飯の炊き込みや、具材の炒め合わせで手軽に本格的なオムライスが楽しめます。
- ふわふわ卵ととろとろチキンライス: オムライスの仕上げで巻かれたふわふわの卵と、ケチャップで絡まったとろとろのチキンライスが絶妙なハーモニー。
まとめ:
ウワサのお客さまの那須恵子さんが誇る、まさに「日本一オムライス」。岡山のサッカー部を支える母ちゃんの手によって生まれたこの究極の味わいを、あなたの食卓でも楽しんでみませんか？手軽な材料とシンプルな手順で、家庭でもここまで美味しいオムライスが作れるなんて驚きです。ぜひ、那須恵子さんの日本一オムライスを試して、家族や友達を喜ばせてみてください！
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