新年を彩るおせち料理に欠かせない「黒豆」。しかし、釘や重曹を使わずに、手軽にふっくらツヤツヤな仕上がりを叶える簡単な方法があることを知っていますか？この記事では、シワが寄らない秘訣を伝授しつつ、お正月や作り置きにぴったりの美味しい黒豆の作り方をご紹介します。
材料と作り方:
材料
- 黒豆 200g
- 上白糖 90g
- グラニュー糖 90g
- しょうゆ 小さじ2
- 塩 小さじ1/3
注意ポイント:
- 釘や重曹を使わずに簡単に仕上げるポイントをおさえることが重要。
- 中火や弱火での煮込みが、黒豆のふっくら感を引き立てます。
メリット:
- おせち料理に欠かせない黒豆が手軽に作れる。
- 釘や重曹を使わないので、シンプルかつヘルシー。
- 作り置きしておくと、忙しい時でも手軽に美味しい料理が楽しめる。
まとめ:
新しい年を迎えるお祝いに相応しい「黒豆」。手間いらずでシワが寄らず、ツヤツヤの仕上がりを手に入れる方法を詳しく解説しました。これで、お正月や普段の食卓で美味しい黒豆を楽しむことができます。
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