2024年1月5日、「ウワサのお客様」で注目のハイパーレスキューめし隊長が登場！岡山県の消防署で活躍しながらも、訓練で忙しい毎日にも関わらず、コスパ最強のレシピを紹介。今回は、トマトジュースをベースにした「マルゲリータ風消防うどん」。手打ちうどんの作り方や時短テクニックが必見です。ぜひ、ハイパーレスキューめし隊長のアイデアで、美味しいうどんを手軽に楽しんでみてください！
材料と作り方:
材料:
- トマトジュース：500ml
- 2倍めんつゆ：250ml
- 煮干し：3匹
- かつお節：適量
- 昆布：1/2枚
- トマト：1個
- 粉チーズ：適量
- 水：500cc
- パセリ：適量
- 顆粒だし：10g
麺の材料:
- 中力粉：500g
- 塩：20g
- 片栗粉：適量
- 水：230cc
- 粉末バジル：7g
作り方:
【うどん麺】
- 中力粉、水、粉末バジルを混ぜる。
- ひとまとめになったらビニール袋に入れて足で踏む。
- 一晩寝かせる。
- 麺棒で2〜3ミリに延ばす。
- 4を5〜8ミリ程度の幅で切る。
【作り方】
- 水500ccに煮干し、昆布、鰹節を入れて火にかけ、沸騰しないように煮る。
- 出汁ができたら、煮干し、昆布、鰹節を取り出す。
- トマトジュースと2のだしを一緒にして火にかける。
- 3にめんつゆと顆粒だしを入れて味を整える。
- うどんをゆでる（目安：15分）。
- トマトを薄切りにしてアルミボイルにのせ、粉チーズを振りかける。
- 6をオーブンで軽く焼く。
- スープの中にゆでた麺を入れて6を盛り付け、パセリを振りかければ完成！
注意ポイント:
- 手打ちうどんは一晩寝かせることで、しっかりとした食感に仕上がります。
メリット:
- ハイパーレスキューめし隊長の手打ちうどんの時短テクニックで、簡単に本格的なうどんが楽しめる。
- トマトジュースを使ったマルゲリータ風で、爽やかな味わいが広がる。
まとめ:
ハイパーレスキューめし隊長のレシピは、手軽さと美味しさが共存する消防うどん。ウワサのお客様で紹介されたアイデアを活かして、家庭でもプロのような料理を楽しんでみてください！
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