パスタは日本人に不足しがちな鉄分・カルシウム(お米の3倍)、さらに食物繊維も多く含んでいる健康食材と言えます。
また、うどんや蕎麦と違い、パスタは“噛んで食べる” 麺。
そのため満腹中枢が刺激されて食べすぎを防ぐことができます。
パスタは太る？？その思い込みがひっくり返る！！｜パスタと健康
〜スパゲッティサラダ by 浜松屋食堂 の作り方〜
■材料（4人分）
スパゲッティ（1.6mm）・・80g
塩（ゆでる用）・・・・・・適量
※水の約1％の量
きゅうり・・・・・・・・・1/3本
にんじん・・・・・・・・・1/4本
玉ねぎ・・・・・・・・・・1/8個
マヨネーズ・・・・・・・・100g
練りがらし・・・・・・・・大さじ1/2
塩・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
■作り方
①きゅうり・にんじんはせん切り、玉ねぎは薄切りにする。
②玉ねぎを3分水にさらし、水けをきる。
③沸騰した湯に塩を入れ、半分に折ったスパゲッティを約4分ゆでる。
※表示のゆで時間が7分の場合
④③ににんじんを加え、約2分ゆでる。
※表示のゆで時間が7分の場合
⑤④をざるにあげ、水けをきったら粗熱を取る。（約20分）
⑥きゅうり・玉ねぎ・マヨネーズ・練りがらし・塩を加え、混ぜ合わせる。
■ポイント・コツ
※スパゲッティは余熱で火が入るので、ゆで時間を袋の表示時間から1～2分減らすこと。
※練りがらしは、粉末のからしに水を加えて練ったほうが辛みが際立つ。
毎週月曜〜金曜よる7時放送中の『 #日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu』で登場したレシピをご紹介！
番組公式サイト https://www.bsfuji.tv/ueno_shokudo/
番組公式Instagram https://www.instagram.com/ueno_shokudo/
#BSフジオンデマンド #植野食堂
コメント