【ウワサのお客さま】レジェンド寮母村野明子 流『洋風芋煮』のレシピ　トッポギのアクセント！

寒い冬にぴったりのアツアツ芋煮が、レジェンド寮母村野明子さんの手によって洋風にアレンジされました。1月12日の「ウワサのお客さま」では、芋煮の新たな楽しみ方をご紹介します。

しげゆき

アップデートされた芋煮で、家庭の食卓が一気に温まります。

材料と作り方:

材料（2人分）:

作り方:

1. 里芋は皮をむいて一口大に切り、下茹でしてぬめりを取ります。
2. 鍋に茹でた里芋を入れ、水をひたひたになるまで加えます。
3. 沸騰したら、料理酒、ザラメ、鶏がらスープの素、トッポギを加えます。
4. 別のフライパンでベーコンをカリカリに焼きます。
5. ベーコンを3に加え、最後にバターを絡めて三つ葉をのせれば完成です。

注意ポイント:

• 里芋は下茹でしてぬめりを取ることで、より食感豊かに仕上がります。
• ベーコンはフライパンでしっかりとカリカリに焼きましょう。

メリット:

• 手軽に楽しむ洋風芋煮！ ベーコンとバターの風味が芋煮を格上げ。
• トッポギのアクセント！ 食べ応えのあるもちトッポギがアクセント。

まとめ:

村野明子さんの洋風芋煮は、伝統の味に新たなアクセントを加えた一品。ヘルシーで美味しく、家族や友人をあたたかく包み込む冬の味覚を楽しんでみてください。