今回は、金スマで紹介されたサンマの蒲焼缶詰パスタのレシピをご紹介します。このレシピは、電気やガスが使えない状況でも作れる防災サバイバルレシピです。しかも、簡単で美味しいので、普段の食事にもぴったりです。ぜひ、試してみてくださいね。
材料と作り方
材料
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| パスタ(細目) | 1束 |
| さんまの蒲焼き缶 | 1缶 |
| しょうゆ | 小さじ2と1/2 |
| うま味調味料 | 4振り |
| 黒こしょう | 少々 |
| マヨネーズ | 適量 |
作り方
- ビニール袋にパスタと水300ccを入れて3～4時間放置します。これで、パスタが水分を吸って柔らかくなります。
- 水で戻したパスタと少量の水をフライパンに入れます。水は、パスタが焦げないようにするために必要です。
- さんまの蒲焼き缶を加えます。缶汁も一緒に入れてください。これが、パスタの味の決め手になります。
- しょうゆ、うま味調味料、黒こしょうで味付けをします。お好みで、塩や砂糖などを加えても構いません。
- 仕上げにマヨネーズを加えて完成です。マヨネーズは、パスタにコクとまろやかさを与えます。
注意ポイント
パスタの水分量について
パスタの水分量は、パスタの種類や太さによって異なります。細めのパスタなら、水300ccで十分ですが、太めのパスタなら、水400ccくらい必要です。パスタが水分を吸ってふやけたら、水を切ってください。水分が多すぎると、パスタがべちゃっとしてしまいます。
さんまの蒲焼き缶の代用について
さんまの蒲焼き缶は、スーパーやコンビニで手に入りやすいですが、もし無かったら、他の魚の缶詰でも代用できます。例えば、鮭や鯖、さば味噌などがおすすめです。ただし、味付けは、缶詰の味に合わせて調整してください。
メリット
防災に備えられる
このレシピは、電気やガスが使えない状況でも作れるので、防災に備えられます。パスタや缶詰は、日持ちがするので、常備食としても便利です。また、水だけでパスタを戻せるので、火を使わなくても済みます。災害時には、貴重なエネルギー源となります。
栄養バランスが良い
このレシピは、パスタで炭水化物、さんまでたんぱく質とDHA、マヨネーズで脂質を摂ることができます。また、さんまには、カルシウムやビタミンDなどのミネラルやビタミンも豊富に含まれています。これらの栄養素は、骨や歯、免疫力などに必要です。栄養バランスが良い食事は、健康にも美容にも効果的です。
ワンポットで作るサンマの蒲焼缶詰パスタ
ここからは、私からの提案です。忙しい日々の中で、美味しくて栄養バランスの取れた料理を簡単に作ることは、多くの人にとって大きな課題です。今回は、そんな時にぴったりのワンポット料理として、サンマの蒲焼缶詰パスタのアレンジ方法をご紹介します。
このレシピなら、洗い物を最小限に抑えつつ、栄養満点で心温まる一皿を提供できます。
材料（2人分）
- パスタ（細目）：2束
- さんまの蒲焼き缶：1缶
- しょうゆ：小さじ1
- うま味調味料：適量
- 黒こしょう：少々
- マヨネーズ：大さじ2
- お好みの野菜（例：ほうれん草、にんじん、ピーマン）：適量
- 水：500cc
作り方
- 下準備：お好みの野菜を細かく切ります。この時、野菜はパスタと一緒に調理するので、あまり大きくないサイズに切るのがポイントです。
- パスタを戻す：ワンポットに水500ccを入れ、パスタを加えます。パスタが柔らかくなるまで約10分間、弱火で加熱します。
- 材料を加える：パスタがある程度柔らかくなったら、さんまの蒲焼き缶（缶汁も含む）と切った野菜を加え、中火にしてさらに5分程度煮込みます。
- 味付け：しょうゆ、うま味調味料、黒こしょうで味を調えます。この段階で、パスタと材料がうまく混ざり合い、味がなじみます。
- 仕上げ：火を止める直前にマヨネーズを加え、全体をよく混ぜ合わせてから、火を止めます。マヨネーズはパスタにコクとまろやかさを与えるため、仕上げに加えるのがおすすめです。
注意ポイント
- パスタの加熱時間は、パスタの太さや種類によって調整してください。パスタがべちゃっとしないよう、適宜水分量を調整することが大切です。
- 野菜は、煮込み時間が短いものから順に加えると、食感を楽しめます。
メリット
- 時短&省エネ：すべての材料を一つの鍋で調理するため、調理時間と洗い物が大幅に削減できます。
- 栄養バランス：さんまの蒲焼き缶に含まれるたんぱく質やオメガ3脂肪酸、野菜からのビタミンとミネラルを一度に摂取できます。
- アレンジ自在：お手持ちの缶詰や野菜を使って、さまざまなバリエーションを楽しむことができます。
このワンポットサンマの蒲焼き缶詰パスタは、日常の食事はもちろん、災害時の非常食としても活躍する万能レシピです。手軽に作れて栄養満点、そして美味しいこの一皿を、ぜひお試しください。
まとめ
いかがでしたか？今回は、金スマで紹介されたサンマの蒲焼缶詰パスタのレシピをご紹介しました。このレシピは、電気やガスが使えない状況でも作れる防災サバイバルレシピです。しかも、簡単で美味しいので、普段の食事にもぴったりです。ぜひ、試してみてくださいね。それでは、また次回の記事でお会いしましょう。
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