『だし道楽』で簡単に本格的なだしを作ろう！金スマで紹介された中村仁美さんのレシピで作る野菜たっぷり鶏鍋と正規販売元のリンク

今日は、金スマで話題になった中村仁美さんのベストバイ『だし道楽』を使って、簡単に美味しい料理を作る方法をご紹介します。

だし道楽とは？

『だし道楽』は、化学調味料や保存料を使わずに、素材の旨味を最大限に引き出した万能調味料です。

広島県江田島の老舗醤油屋が手作りで熟成させた逸品です。この『だし道楽』を使えば、水と醤油だけで本格的なだしを作ることができます。

今回は、中村仁美さんのレシピを参考に、野菜たっぷり鶏鍋を作ってみましょう。この鍋は、野菜の栄養と鶏肉のたんぱく質がバランスよく摂れるので、健康にも良いです。しかも、だし道楽のおかげで、時短で簡単に作れるので、忙しい方にもおすすめです。では、早速作り方を見ていきましょう。

材料と作り方

材料（4人分）

作り方

1. 鶏もも肉は一口大に切り、白菜はざく切りにします。にんじんは輪切りにし、しいたけは石づきを取って半分に切ります。えのきとしめじは石づきを取ってほぐします。ねぎは斜め切りにします。豆腐は水気を切って4等分にします。
2. 鍋にだし道楽と水と醤油を入れて火にかけます。沸騰したら、鶏肉を入れて中火で10分ほど煮ます。
3. 白菜とにんじんとしいたけを加えて、さらに10分ほど煮ます。
4. えのきとしめじと豆腐とねぎを加えて、ひと煮立ちさせます。
5. 器に盛り付けて、お好みで七味唐辛子や柚子胡椒などを添えて召し上がれ。

注意ポイント

• だし道楽は、水と醤油の割合を1:9にすると、最適なだしの濃さになります。水や醤油の量を変える場合は、この割合を守ってください。
• だし道楽は、熱に強いので、煮込む料理にも使えます。ただし、煮詰めすぎると、だしの風味が損なわれる可能性があります。煮詰める場合は、火加減に注意してください。
• だし道楽は、不正に転売された高額な商品が出回っていることがあります。正規販売元のリンクは、以下の通りです。安心してご利用ください。

メリット

• だし道楽を使うと、素材の旨味を引き出しながら、化学調味料や保存料を使わないで済みます。体に優しいだしを手軽に作ることができます。
• だし道楽は、万能調味料なので、鍋だけでなく、炒め物や煮物、スープやサラダなど、様々な料理に使えます。一本あれば、料理の幅が広がります。
• だし道楽は、時短で簡単に作れるので、忙しい方や料理が苦手な方にもおすすめです。野菜や肉や魚など、お好みの具材を入れて煮るだけで、美味しい料理が完成します。

だし道楽の活用法：多様な料理レシピ

しげゆき

ここからは、私からの提案です。万能調味料「だし道楽」を使った様々な料理のレシピをご紹介します。この調味料は、ただの鍋料理だけでなく、幅広い料理に活用できます。

以下、シンプルな煮物から始まり、パスタソース、サラダドレッシングに至るまでのレシピを紹介します。

1. だし道楽を使った煮物

材料：

• 野菜（人参、じゃがいも、大根など）：適量
• 鶏肉または豚肉：200g
• だし道楽：50cc
• 水：450cc
• 醤油：大さじ1
• 砂糖：大さじ1

作り方：

1. 野菜を一口大に切り、鶏肉または豚肉も同様にカットします。
2. 鍋に水、だし道楽、醤油、砂糖を入れ、中火にかけます。
3. 材料が沸騰したら、切った野菜と肉を加え、弱火で20分ほど煮込みます。
4. 野菜が柔らかくなるまで煮たら完成です。

2. だし道楽を使ったパスタソース

材料：

• スパゲッティ：200g
• オリーブオイル：大さじ2
• にんにく：1片（みじん切り）
• だし道楽：30cc
• 生クリーム：100ml
• 塩、黒胡椒：適量
• パセリ（みじん切り）：適量

作り方：

1. パスタを茹でます。
2. フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、香りが立つまで炒めます。
3. だし道楽を加え、さらに炒め合わせます。
4. 生クリームを加え、塩と黒胡椒で味を調えます。
5. 茹で上がったパスタをソースに絡め、パセリを振って完成です。

3. だし道楽を使ったサラダドレッシング

材料：

• だし道楽：30cc
• オリーブオイル：大さじ3
• レモン汁：大さじ1
• はちみつ：小さじ1
• 塩、黒胡椒：適量

作り方：

1. ボウルにだし道楽、オリーブオイル、レモン汁を入れます。
2. はちみつを加え、塩と黒胡椒で味を調えます。
3. すべてをよく混ぜ合わせたら、サラダにかけて完成です。

これらのレシピは、だし道楽を活用することで、素材の旨味を引き出し、料理の味わいを豊かにします。煮物、パスタ、サラダといった日常の様々な料理に活用できるので、一本持っているだけで料理の幅が広がります。ぜひ、これらのレシピを試して、だし道楽の魅力を存分に楽しんでください。

まとめ

今回は、金スマで話題になった中村仁美さんのベストバイ『だし道楽』を使って、野菜たっぷり鶏鍋を作ってみました。だし道楽は、化学調味料や保存料を使わずに、素材の旨味を最大限に引き出した万能調味料です。

水と醤油だけで本格的なだしを作ることができます。鍋だけでなく、様々な料理に使えるので、一本あれば、料理の幅が広がります。時短で簡単に作れるので、忙しい方や料理が苦手な方にもおすすめです。ぜひ、だし道楽を使って、美味しい料理を作ってみてください。