今回は、テレビ番組【中居大悟に言いたい人々】で紹介された、北斗晶さんのカップスープで作る『茶碗蒸し』のレシピをご紹介します。
このレシピは、カップスープの素と卵と水だけで簡単に作れるのに、ふわふわで美味しい茶碗蒸しになります。しかも、お好みのカップスープの素を使えば、味のバリエーションも豊富です。
レンジで加熱するだけなので、火を使わなくても安心です。忙しい朝や、おやつにもぴったりです。ぜひ、試してみてくださいね。
材料と作り方
材料（1人分）
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| カップスープの素 | 1袋 |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 150ml |
作り方
- 耐熱容器にカップスープの素と卵と水を入れて、泡立て器でよく混ぜます。卵の白身と黄身が均一になるようにします。
- ラップをふんわりとかけて、600Wのレンジで約3分加熱します。途中で1回ほど取り出して、表面の水分を拭き取ります。これで、茶碗蒸しの完成です。
注意ポイント
カップスープの素の選び方
- カップスープの素は、お好みの味で構いませんが、塩分が高いものや、具材が多いものは避けましょう。塩分が高いと茶碗蒸しにならずに固まってしまいますし、具材が多いと茶碗蒸しの表面が乱れてしまいます。
- コーンスープやクリームスープなど、とろみのあるカップスープの素はおすすめです。とろみがあると、茶碗蒸しの食感がより滑らかになりますし、味も濃厚になります。
- カップスープの素は1袋で1人分です。量を増やしたい場合は、卵と水の量も比例して増やしてください。卵と水の比率は、1個の卵に対して150mlの水が目安です。
レンジで加熱するときのコツ
- ラップをかけるときは、ふんわりとかけることがポイントです。ラップをピンと張ってしまうと、蒸気が抜けなくなって茶碗蒸しになりません。ラップの端を少し開けておくと、蒸気が出やすくなります。
- レンジで加熱する時間は、600Wで約3分が目安です。レンジの機種や容器の大きさによって異なりますので、加熱中に様子を見て調節してください。茶碗蒸しの中心が固まっていればOKです。
- 加熱中に、表面に水分が溜まることがあります。これは、卵と水の分離現象で、茶碗蒸しの味には影響しません。しかし、見た目が悪くなるので、途中で1回ほど取り出して、キッチンペーパーで水分を拭き取ってください。
メリット
手軽に作れる
- このレシピの最大のメリットは、手軽に作れることです。カップスープの素と卵と水だけで作れるので、材料の準備や後片付けも簡単です。レンジで加熱するだけなので、火を使わなくても安心です。忙しい朝や、おやつにもぴったりです。
- また、カップスープの素は常備しておくと便利です。カップスープの素は、長期保存が可能で、種類も豊富です。カップスープの素を使えば、いつでも簡単に茶碗蒸しを作ることができます。
まとめ
今回は、北斗晶さんのカップスープで作る『茶碗蒸し』のレシピをご紹介しました。このレシピは、カップスープの素と卵と水だけで簡単に作れるのに、ふわふわで美味しい茶碗蒸しになります。しかも、お好みのカップスープの素を使えば、味のバリエーションも豊富です。レンジで加熱するだけなので、火を使わなくても安心です。
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