お弁当づくりは、毎日の習慣になっている方も多いと思います。しかし、お弁当づくりに慣れていない方や、子供のためのお弁当づくりに悩んでいる方もいるでしょう。そんな方におすすめなのが、お笑い芸人の岡村隆史さんが出演する「TAKASHIもお弁当」です。
このコーナーでは、岡村さんが2歳の子供のために作るお弁当のレシピやコツを紹介しています。また、料理コラムニストの山本ゆり先生もゲストとして登場し、お弁当づくりのアドバイスをしてくれます。この記事では、番組で紹介されたお弁当のレシピやポイントをまとめてご紹介します。お弁当づくりに役立つ情報が満載ですので、ぜひ最後までお読みください。
材料と作り方
岡村パパ流卵焼き
材料
| 材料 | 量 |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 豆乳 | たっぷり |
| しらす | たっぷり |
| だしの素 | 少量 |
| 塩 | 少量 |
作り方
-
- 卵をボウルに割り入れる: 新鮮な卵を使うことで、卵焼きの風味が良くなります。
- 豆乳としらすを加える: 豆乳を入れることで、ふんわりとした仕上がりに。しらすはカルシウム豊富で栄養アップ。
- だしの素と塩で味付けしてよく混ぜる: だしの旨味が卵焼きを一層美味しくします。
- 数回に分けて焼く: 焼く際は中火でじっくりと。薄く焼くことで巻きやすくなります。
山本ゆり流 簡単すぎる鶏肉のおかず「ソース鶏」
材料
| 材料 | 量 |
|---|---|
| 鶏肉 | 番組では見た目70～80gぐらい |
| 砂糖 | 小さじ半分 |
| ウスターソース | 大さじ2 |
作り方
-
- 鶏肉に砂糖とウスターソースをかける: 味がしみ込むように、事前に下味をつけておくと良いです。
- 600Wで2分加熱する: 簡単にしっかりと味が染み込み、柔らかく仕上がります。
山本ゆり流 簡単すぎるブロッコリーの副菜
材料
| 材料 | 量 |
|---|---|
| ブロッコリー | 適量 |
| 水 | 少々 |
| めんつゆ | 小さじ1 |
| 砂糖 | 少々 |
| すりごま | 適量 |
作り方
- ブロッコリーを洗い、食べやすい大きさに切り分けます。 このサイズ感が子供が食べやすいポイントです。
- 切ったブロッコリーに水を少々かけ、600Wの電子レンジで1分半加熱します。 水をかけて加熱することで、ブロッコリーがふっくらと仕上がります。
- 加熱後、余分な水分をきります。 これにより、味付けがブロッコリーにしっかりとなじみます。
- めんつゆ小さじ1と砂糖少々をかけ、全体を軽く混ぜ合わせます。 めんつゆと砂糖の組み合わせが、子供でも食べやすい優しい味わいを生み出します。
- 最後にすりごまを適量和えます。 すりごまは余分な水分を吸収し、さらに風味豊かな味わいを加えます。
盛り付け編
サランラップに書けるペンを使ったら、おにぎりを包んだラップに書いて見た目アップ！岡村さんはドラえもんの絵をかいていました。
少し華やかさを足したければ、切っただけの大根をゆかりと調味酢(カンタン酢など)でつけた、漬物を盛り付けると、華やかさアップ♪
注意ポイント
お弁当づくりには、いくつかの注意点があります。特に、子供のためのお弁当づくりでは、以下の2つのポイントに気をつけましょう。
栄養バランスを考える
子供の成長には、たんぱく質やビタミン、ミネラルなどの栄養素が必要です。お弁当には、主食、副菜、果物などの食品群をバランスよく入れましょう。また、色や形も工夫して、子供が食べやすく楽しくなるようにしましょう。
衛生面に気をつける
お弁当は、作った後に時間が経つと、細菌が繁殖しやすくなります。食中毒を防ぐためには、以下のことに注意しましょう。
- 食材は新鮮なものを使う
- 調理器具や手は清潔にする
- 食べ物はしっかり加熱する
- お弁当箱は冷めたらすぐに閉める
- 保冷剤や保温容器を使う
メリット
お弁当づくりには、いろいろなメリットがあります。ここでは、番組で紹介されたお弁当のレシピやコツを使って、お弁当づくりを楽しむメリットを2つご紹介します。
子供とのコミュニケーションがとれる
お弁当づくりは、子供とのコミュニケーションの機会にもなります。岡村さんは、子供の好きなものや食べたいものを聞いて、お弁当のメニューを決めています。また、お弁当を食べた後に、子供の感想やリクエストを聞いて、次のお弁当に反映させています。このように、お弁当づくりを通して、子供の気持ちや好みを知ることができます。
料理のスキルが上がる
お弁当づくりは、料理のスキルを上げるチャンスにもなります。岡村さんは、お弁当づくりを始めてから、卵焼きやミートボールなどの基本的な料理をマスターしました。また、山本先生のアドバイスを参考にして、味付けや盛り付けなどの工夫もしています。このように、お弁当づくりを続けることで、料理のレパートリーや技術が増えます。
まとめ
この記事では、岡村隆史さんが出演する「TAKASHIもお弁当」の内容をまとめてご紹介しました。お弁当づくりには、栄養バランスや衛生面に気をつけることが大切です。また、お弁当づくりには、子供とのコミュニケーションがとれることや、料理のスキルが上がることなどのメリットがあります。お弁当づくりに興味がある方は、ぜひ番組をチェックしてみてください。お弁当づくりを楽しみながら、子供の笑顔を見ることができるかもしれません。
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