中華風鶏胸肉焼きそばは、鶏肉と野菜がたっぷり入った中華風の焼きそばで、鶏肉と焼きそばの相性が抜群です。
鶏肉は、しっとりとした食感があり、焼きそばのモチモチとした食感との相性が良く、独特の旨みが加わります。
また、野菜の食感や風味も相まって、食べ応えがあり、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。
中華風の調味料や香辛料を使ったソースは、鶏肉と焼きそばの味わいをまとめ上げ、食欲をそそります。
特に、豆板醤や五香粉などのスパイスを加えることで、辛味や風味が加わり、味わい深くなります。
さらに、鶏肉や野菜のうまみを引き出すために、しょうゆや酒を使ったマリネをすることで、より深い味わいを楽しむことができます。
中華風鶏胸肉焼きそばは、簡単に作ることができ、手軽に美味しい中華料理を楽しめる点も魅力の一つです。
家族や友人と一緒に食べると、盛り上がること間違いなしの絶品料理です。
材料（２人分）
・鶏むね肉 ８０ｇ
・溶き卵 少々
・塩・コショウ 適量
・片栗粉 ５ｇ
・サラダ油 少々
・中華麺 １袋
・キャベツ ３０ｇ
・ニンジン ２０ｇ
・オイスターソース １０ｇ
・水 ３０ｃｃ
・酒 １５ｇ
・生姜 ６ｇ
作り方
① 約１ｃｍ幅で鶏むね肉を短冊切りにする。
② ①をボウルに入れ、塩・コショウ・溶き卵・片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
＊溶き卵＆片栗粉の”コーティング”でパサつかない＆旨みを逃がさない！
③ サラダ油を加える。
＊少量のサラダ油を絡めておけば、ほぐれやすい＆食感が滑らかに！
④ 鶏むね肉を炒める。程よく火が通れば取り上げる。
⑤ 中華麺を片面しっかり焼く。
⑥ 食べやすい大きさに切ったニンジン・キャベツ・生姜を炒める。
⑦ 酒・水・オイスターソースを加える。
⑧ 塩・コショウで味を調える。
⑨ 鶏むね肉を⑧のフライパンに戻す。
⑩ 器に盛ったら、できあがり♪
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