2024年5月18日放送の関西テレビ「土曜はナニする」では、経塚翼さんが「最小限チーズカリー」のレシピを紹介しました。フライパン一つでお米もカレーも一緒に調理することで、炊飯とカレーの煮込み時間を短縮するこのレシピ。『モチベ0で作れる！最小限レシピ』の一つとして、予約が取れない10分ティーチャーが手軽に作れる料理を教えてくれました。
材料と作り方
材料（2～3人分）
- オリーブオイル 大さじ1
- 豚ひき肉 150g
- 塩 少々
- 米 300g
- 水 3と1/2カップ
- カレールウ 40g
- コンソメ 小さじ1
- 卵 2個
- ピザ用チーズ 50g
作り方
- フライパンで肉を炒める
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、豚ひき肉150gと塩少々を加えて肉の色が変わるまで炒めます。
- お米を炒める
- お米300gを洗わない状態で1のフライパンに入れ、さらに炒めます。米を洗わずに炒めることでパラパラ食感になります。また、コンソメで煮込むのでにおいも気になりません。
- 水と調味料を加える
- 水3と1/2カップを加え、カレールウ40gとコンソメ小さじ1を加えます。お米を別で炊く時間を省略できるこの方法で、野菜の旨みはコンソメで代用し、煮込み時間も短縮できます。
- 弱火で煮込む
- フタをして弱火で15分放置します。
- 卵とチーズを加える
- 全体を混ぜ合わせた後、真ん中にくぼみを作り、卵2個を割り落とします。ピザ用チーズ50gを散らして再びフタをし、5分放置します。
まとめ
この「最小限チーズカリー」は、忙しい日でも手軽に作れる優れたレシピです。フライパン一つでお米もカレーも同時に調理することで、炊飯と煮込みの時間を大幅に短縮しつつ、パラパラとした食感のお米とコクのあるカレーを楽しむことができます。豚ひき肉の旨みとコンソメの風味が絶妙にマッチし、ピザ用チーズがとろりと溶けて濃厚な味わいをプラスします。ぜひこの簡単で美味しいレシピを試してみてください。
経塚翼さんが教えてくれる「モチベ0で作れる最小限レシピ」は、料理のハードルを下げ、誰でも手軽に美味しい料理を作ることができる素晴らしいアイデアです。次回の「土曜はナニする」も楽しみにしましょう！
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