6月3日【街録ZIP!リアルレビュー】おなかいっぱい♪かさ増しテクニック

2024年6月3日の日本テレビ系『ZIP』～街録ZIP！リアルレビュー～では、物価高でも満足できる「かさ増しテクニック」を特集しました。街の皆さんのリアルな声と共に、すぐに試せるアイデアレシピが続々と登場しました。今回はその中でも特に魅力的なレシピをいくつかご紹介します！。

おなかいっぱい♪かさ増しテクニック

エビはんぺん揚げ

エビとはんぺんで作るボリューム満点の揚げ物です。はんぺんを使うことで、かさ増ししながらもふんわりとした食感が楽しめます。

材料

• はんぺん
• エビ
• 塩
• こしょう
• 片栗粉
• 揚げ油

作り方

1. はんぺんを細かくちぎり、エビと混ぜ合わせる。
2. 塩とこしょうで味付けし、片栗粉をまぶす。
3. 揚げ油を熱し、エビとはんぺんの混ぜ物を揚げる。

肉少なめ玉ねぎ倍！ハンバーグ

ひき肉の量を減らし、玉ねぎをたっぷり使ったハンバーグです。肉のジューシーさと玉ねぎの甘みが絶妙にマッチします。

材料

• ひき肉
• 玉ねぎ
• 牛乳
• パン粉
• 塩
• こしょう
• ナツメグ
• ピザ用チーズ

作り方

1. 玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉と混ぜる。
2. 牛乳、パン粉、塩、こしょう、ナツメグを加え、しっかりと練る。
3. ピザ用チーズを中央に入れて形を整え、フライパンで焼く。
   

豆腐ハンバーグ

絹豆腐を使ってボリュームアップし、ふんわりとした食感のハンバーグです。低カロリーでヘルシーなのも嬉しいポイント。

材料

• 絹豆腐
• 鶏ひき肉
• 玉ねぎ
• 大葉

作り方

1. 絹豆腐を水切りし、鶏ひき肉と混ぜる。
2. みじん切りにした玉ねぎと大葉を加え、よく混ぜる。
3. 形を整えてフライパンで焼く。

切り干し大根つくね

切り干し大根を使ってかさ増しした、食感にアクセントのあるつくねです。

材料

• 切り干し大根
• 鶏ひき肉
• 水切りした豆腐
• 調味料（しょうゆ、みりん、酒）

作り方

1. 切り干し大根を戻し、鶏ひき肉と豆腐と混ぜる。
2. 調味料を加えてよく混ぜ、形を整える。
3. フライパンで焼く。

お麩の肉巻き

お麩を使ってボリュームアップした、食べごたえ抜群の肉巻きです。

材料

• お麩
• ピザ用チーズ
• 豚バラ肉
• 片栗粉
• しょうゆ
• みりん
• 酒

作り方

1. お麩にピザ用チーズを詰め、豚バラ肉で巻く。
2. 片栗粉をまぶし、調味料で味付けして焼く。

油揚げ多めの野菜炒め

油揚げを使ってかさ増しし、満足感のある野菜炒めです。油揚げが肉の旨味や調味料を吸ってくれるので、少量の肉でも美味しく仕上がります。

材料

• 油揚げ
• 豚こま肉
• 野菜（お好みの野菜を使用）
• 調味料（しょうゆ、みりん、酒）

作り方

1. 油揚げを細かく切り、豚こま肉と野菜を炒める。
2. 調味料で味付けし、全体が馴染んだら完成。

物価が高騰する中でも、工夫次第でおなかいっぱいになるレシピがたくさんあります。ぜひ、今日ご紹介したレシピを試してみてくださいね！

まとめ

明日のZIP!の「街録ZIP!リアルレビュー」は、物価高に負けないためのかさ増しテクニックを知る絶好の機会です。畑下アナのインタビューを通じて、実際の家庭で使われているアイデアレシピが紹介されるので、ぜひご覧ください。お腹も心も満たされること間違いなしです！