2024年7月13日に放送されたサタデープラスでは、暑い夏にぴったりの「担々麺風そうめん」のレシピが紹介されました。シンプルで手軽に作れるこのレシピは、ピリ辛の風味が楽しめる一品です。この記事では、番組で紹介された担々麺風そうめんのレシピを詳しくご紹介します。
材料
- そうめん：2束
- めんつゆ：200cc
- 豆乳：200cc
- ごまペースト：40g
- 合いびき肉：100g
- キムチ：50g
- トマト：100g
- かいわれ：適量
- ラー油：適量
- 山椒：適量
- 黒酢：適量
作り方
- ひき肉を炒める: 合いびき肉をフライパンで炒めて、好みの味付けをします。塩や胡椒でシンプルに味付けすると良いでしょう。
- スープを作る: めんつゆ、豆乳、ごまペーストをボウルに入れてよく混ぜ、担々麺風のスープを作ります。このスープが担々麺風そうめんのベースになります。
- そうめんを茹でる: そうめんをパッケージの表示通りに茹でます。茹で上がったら、流水で粗熱を取り、氷水でしっかりと洗ってしめます。
- 盛り付ける: 器に冷やしたそうめんを盛り付け、その上に炒めた合いびき肉、カットしたトマト、キムチ、かいわれをのせます。
- スープをかける: 作っておいたスープをそうめんの上にかけます。
- 仕上げる: 最後に、ラー油、山椒、黒酢をお好みでかけて、風味を調整します。ピリ辛の味わいが楽しめる担々麺風そうめんの完成です。
まとめ
今回紹介した「担々麺風そうめん」は、暑い夏の日にぴったりのピリ辛でさっぱりとした一品です。簡単に作れるので、忙しい日でも手軽に楽しめます。担々麺の風味をそうめんで再現したこのレシピを、ぜひお試しください。
コメント