2024年7月13日に放送されたサタデープラスでは、暑い夏にぴったりの「和風しそトマトさっぱりそうめん」のレシピが紹介されました。シンプルで手軽に作れるこのレシピは、爽やかな味わいとともに、和風のテイストが楽しめます。この記事では、番組で紹介された和風しそトマトさっぱりそうめんのレシピを詳しくご紹介します。
材料
- そうめん：2束
- めんつゆ：400cc
- トマト：100g
- 青じそ：8枚
- ツナ缶：1缶（140g）
- ごま油：小さじ1
作り方
- トマトを準備する: トマトを少し大きめに切ります。トマトの爽やかな酸味がそうめんにぴったりです。
- 青じそを準備する: 青じそは手でちぎります。青じその香りが全体に広がり、和風の風味を引き立てます。
- そうめんを茹でる: そうめんをパッケージの表示通りに茹でます。茹で上がったら、流水で粗熱を取ります。
- そうめんを冷やす: 茹でたそうめんを氷水に浸けてしっかりと冷やし、力強く洗って麺の油を落とします。これにより、そうめんが引き締まり、のどごしが良くなります。
- 盛り付ける: 器に冷やしたそうめんを盛り付け、その上にツナ、カットしたトマト、ちぎった青じそを乗せます。
- 仕上げる: めんつゆを加え、最後にごま油をたらします。ごま油の風味が全体に広がり、和風テイストが完成します。
まとめ
今回紹介した「和風しそトマトさっぱりそうめん」は、暑い夏の日にぴったりのさっぱりとした一品です。簡単に作れるので、忙しい日でも手軽に楽しめます。爽やかなトマトと青じその風味、ツナの旨味が絶妙にマッチしたこのそうめんを、ぜひお試しください。
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