2024年5月25日のTBS「サタデープラス」では、家族で楽しめる「うっかりファミリー 毎日の食卓編」と題して、日常の食卓で犯しがちなNG行動をクイズ形式で紹介しました。意外と見落としがちなポイントが満載で、家族みんなで楽しみながら学べる内容でした。
食卓のNG行動をクイズで学ぼう！
番組では、毎日の食卓でやりがちなNG行動をクイズ形式で出題。例えば、お米の保存方法について。常温での保存はNGで、冷蔵庫の「野菜室」がベストだそうです。また、お米を研ぐ際にはミネラルウォーターを使うのが鉄則だとか。炊き上がったご飯はすぐにほぐすことも大切なポイントです。
お米の保存方法
多くの家庭で、お米は常温で保存されがちですが、これは実はNG行動。常温だとお米が劣化しやすく、味や品質が落ちてしまいます。冷蔵庫の「野菜室」で保存することで、お米の鮮度を保ち、美味しさをキープできます。
お米を研ぐ際のポイント
お米を研ぐときに使用する水も重要です。一般的には水道水を使うことが多いですが、実はミネラルウォーターを使うのがベスト。ミネラルウォーターを使うことで、お米がより一層美味しく炊き上がります。
炊き上がったご飯の取り扱い
炊き上がったご飯をそのままにしておくのもNGです。炊き上がったらすぐにほぐすことで、ご飯がふっくらと美味しくなります。ほぐすことで蒸気が均一に逃げ、べたつかずにふんわりとした食感が保てます。
まとめ
「サタデープラス」の「うっかりファミリー 毎日の食卓編」は、日常の食卓でのうっかりミスをクイズ形式で楽しく学べる内容でした。お米の保存方法や研ぎ方など、知っておくと役立つ情報が盛りだくさんです。これを機に、食卓での習慣を見直してみるのはいかがでしょうか？
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