鮮やかな緑と豊かな風味が融合したサーモンとグリーンアスパラのチャウダー。まるで雲仙山の麓から届いたと思えるような美味しさは、まさにエレナ牛乳とハウス北海道チャウダーが織りなす魔法の一皿です。
炒めた具材が香ばしく、クラムチャウダールーでじっくり煮込まれた濃厚なスープは、舌に広がる幸福感を与えてくれます。さらに、焼き上げた鮭の旨味が加わり、食べ応えもバツグン!朝食にもぴったりで、甘みとあっさりした味わいが絶妙なハーモニーを奏でます。
このチャウダーがあれば、毎朝の食卓が華やかで幸せに満ち溢れることでしょう。
☆今月のなかよしレシピ☆
エレナ「雲仙山麓牛乳」×ハウス「北海道チャウダー クラムチャウダー用」
【材料(4人前)】
雲仙山麓牛乳・・・400ml
北海道チャウダー クラムチャウダー用・・・1/2箱
生鮭・・・3切れ
タマネギ・・・小1/2個
ジャガイモ・・・中1個
ベーコン・・・40g
グリーンアスパラガス・・・4本
サラダ油・・・大さじ1・1/2
水・・・100ml
【作り方】
⓵:ベーコンは1㎝幅に切り、タマネギ、ジャガイモは1㎝角に切る。グリーンアスパラガスは、4等分の長さに切っておく。
②:フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、コショウを振った生鮭の両面を焼き、皮と骨を取り除いて1切れを3~4つに切る。
③:厚手の鍋にサラダ油大さじ1を熱し、①のベーコン、タマネギ、ジャガイモを炒める。
④:③に水、牛乳を加え、中火でかき混ぜながら加熱する。
⑤:沸騰したらいったん火を止め、北海道チャウダーのルウを割り入れて溶かし、グリーンアスパラガスを加えて弱火で約5分煮込む。
⑥:②の鮭を加えてひと煮立させたら完成。
詳しいレシピはこちらからご覧ください↓(NCCHPへ移動します)
⇒https://www.ncctv.co.jp/date/2023/05?cat=4
2023/05/26放送分
#トコトンHappy 金曜あさ9時55分~
トコトンHappyサタデー 土曜あさ9時30分~
https://www.ncctv.co.jp/bangumi/tokohapi
#なかよしレシピ #なかよしクッキング
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