冷麺には、そば粉と緑豆粉を原料とした太麺で黒っぽい色をしているやわらかい食感が特徴のものと、トウモロコシやじゃがいも、さつまいもなどのでんぷんで作った白っぽい色の細麺の2種類があります。 白っぽい冷麺は、噛み切りにくいと感じる人もいるほど、コシと弾力がかなり強いのが特徴です。2023/03/29
具材を凍らせるだけ？お手軽冷やし中華も！暑い夏、キッチンのお悩みをさっと解決する冷たい麺レシピをご紹介しました。
【札幌テレビ】暑い夏のキッチンお悩み解消！手軽に作る冷たい麺レシピで短時間調理【グループホームの献立探し】【どさんこワイド179】2023.07.06放送
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