今回は暑い夏にぴったりな、おいしくてさわやかな料理「ひんやりトマト豚しゃぶ」の作り方をご紹介します。暑い季節に食欲が減退することもあるかと思いますが、このメニューならおいしさと栄養をしっかりと摂ることができますよ！早速レシピを見ていきましょう。
「ひんやりトマト豚しゃぶ」の作り方
【トマトの美肌効果と栄養豊富な理由】
トマトはビタミンCやビタミンE、ミネラル、食物繊維など、美肌や健康に良い成分が豊富に含まれています。特に赤い色素成分であるリコピンは抗酸化作用があり、老化を防ぐ効果が期待できるのです。また、リコピンは熱に強く、脂溶性なので、油と組み合わせて加熱調理するとより効率的に摂取できます。
【必要な材料（2人分）】
・トマト 大1個（約200g）
・玉ねぎ 1/4個（約60g）
・豚薄切り肉 200g
・沸騰したお湯 1リットル
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1
・醤油 大さじ1.5
・みりん 小さじ2
・酢 小さじ2
・砂糖 小さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
・乾燥パセリ お好みで
【作り方】
- トマトと玉ねぎを準備しましょう。
- トマトは皮をむいて大きめのサイコロ状に切り、玉ねぎは薄切りにします。
- 沸騰したお湯に塩を加え、豚肉をしゃぶしゃぶのようにさっと茹でます。火を止めて豚肉を取り出し、水にさらして冷まします。
- 別のボウルに酒、醤油、みりん、酢、砂糖を入れ、よく混ぜます。
- そこにオリーブオイルを加え、更によく混ぜます。
- 冷ました豚肉と切ったトマト、玉ねぎをボウルに加え、全体をやさしく混ぜ合わせます。
- 仕上げにお好みで乾燥パセリを振りかければ完成です！
【おすすめのポイント】
この「ひんやりトマト豚しゃぶ」のポイントは、トマトと豚肉の相性の良さと、さっぱりとした味わいです。暑い夏には、食欲が減退しがちですが、トマトの爽やかな味と栄養豊富な豚肉が、元気を取り戻すのにぴったりです。
【アレンジのアイデア】
このレシピは、トマトと豚肉が主役ですが、季節や好みに応じてアレンジすることもできます。例えば、キュウリやアボカドを加えてさらに爽やかな味わいにしたり、唐辛子を少し加えて辛口バージョンに仕上げるのもおすすめです。
【まとめ】
暑い夏にぴったりな「ひんやりトマト豚しゃぶ」のご紹介でした！トマトの美肌効果や栄養価を活かしつつ、豚肉との相性でさっぱりとした味わいを楽しめる一品です。手軽に作れるので、ぜひ家族や友人と一緒にお試しください。さわやかな夏の食卓にぴったりの一品となること間違いなしです！
それでは、おいしい「ひんやりトマト豚しゃぶ」作りをお楽しみください！よい食事と素敵な時間をお過ごしくださいね。
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早起きして朝活頑張る。 byかっちゃん▼今回使用した材料（2人前）▼
・トマト 大1個(200g)
・玉ねぎ 1/4個(60g)
・豚薄切り肉 200g
・沸騰したお湯 1L
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1・醤油 大さじ1.5
・みりん 小さじ2
・酢 小さじ2
・砂糖 小さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
・乾燥パセリ お好みで◎おすすめの動画◎
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