忙しい日々でも、手軽に美味しいお弁当を楽しみたい方におすすめのレシピをご紹介します。今回は、パリッとしたちくわと玉ねぎのかき揚げが主役の、揚げずに手軽に作れる弁当をご紹介します。時短で節約効果も抜群、ぜひ試してみてください。
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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
ちくわのかき揚げ
梅卵焼き
水菜のおかか和え
ミニトマト——今日のレシピ——
【ちくわのかき揚げ】
＜材料＞
小玉ねぎ 1/２個(50g) 薄切り
人参 20g 細切り
ちくわ 2本 斜め切り
冷凍枝豆 10粒ほど（衣）
天ぷら粉 大さじ４
氷水 大３（タレ）
めんつゆ（３〜４倍濃縮）…大１
水…大１と1/2
みりん…大１
片栗粉…小1/2＜作り方＞
１ 野菜とちくわをカットし、ボウルに合わせておく。
２ 天ぷら粉を加えて全体によくまぶし、水を加えて混ぜ合わせる。
３ フライパンに油を5mm深さぐらいまで入れ、２を揚げ焼きする。
４ 片面3分程、ひっくり返して2〜3分、焼き色がついたら完成【水菜のおかか和え】
＜材料＞
水菜 60g（調味料）
白だし…小1/2
鰹節…1パック＜作り方＞
１ 水菜は食べやすい長さにカットし、電子レンジ600wで1分ほど加熱
２ 水にさらして水分を絞り、調味料で和える。【梅卵焼き】
＜材料＞
卵…1個
砂糖…小1/2
和風だし…小1/4
水…小２
梅肉…小１【使用している調味料】
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※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。——————————————————————————————
【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**
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