【料理研究家ゆかり】暑い季節にぴったり！驚きの食感と溶けない秘密、フルーツ牛乳寒天アイスバーの作り方・レシピ動画-How to make Fruit Milk Agar Ice Bar

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料理研究家ゆかり

夏になると、アイスクリームは欠かせない存在ですよね。しかし、外で食べるとアイスが溶けてしまって、せっかくの楽しみがあっという間に消えてしまうこともあります。そんな悩みを解決してくれるのが、今回ご紹介する「フルーツ牛乳寒天アイスバー」です。

『フルーツ牛乳寒天アイスバー！』

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驚きの食感：シャリっともっちり

このアイスバーの最大の特徴は、その食感です。一般的なアイスクリームとは一線を画す、シャリっともっちりとした食感が楽しめます。これはなぜかというと、中に使用されている牛乳寒天という材料に秘密があるのです。

牛乳寒天の不思議：溶けないアイスの秘訣

牛乳寒天は、通常のアイスクリームに比べて溶けにくい性質を持っています。これは、寒天自体の特性によるもの。寒天は、水分を吸収しにくく、そのままでも弾力があるため、溶けずに固まります。そして、それをフルーツと組み合わせることで、一風変わった食感が生まれるのです。

作り方：簡単手順で美味しさを手に入れる

それでは、フルーツ牛乳寒天アイスバーの作り方を見てみましょう。

材料：

  • 牛乳 250ml
  • 水 150ml
  • 砂糖 大さじ4
  • 練乳 大さじ2
  • 粉寒天 4g
  • いちご 適量
  • みかん 適量
  • キウイ 適量
  • パイナップル 適量

手順：

  1. いちご、みかん、キウイ、パイナップルを切り、容器に敷き詰めます。これによって、アイスバー内にフルーツのアクセントを加えます。
  2. 牛乳と水を混ぜ、砂糖と練乳を加えてよく溶かします。そこに粉寒天を振り入れ、しっかりと混ぜます。
  3. 中火で加熱し、寒天が完全に溶けるまで煮ます。沸騰させすぎないように注意しましょう。
  4. 2で作った液を容器に流し入れ、冷蔵庫でしっかりと冷やして固めます。

結び：溶けない不思議なアイスを楽しもう

これで、あなたも溶けないアイスの秘密を知ることができました。フルーツ牛乳寒天アイスバーは、暑い夏にぴったりの涼やかなデザートです。シャリっともっちりとした食感と、フルーツの爽やかな風味が絶妙に組み合わさった一品。ぜひ、家でも簡単に作ってみてください。暑い季節に、不溶性のマジックを楽しんでみませんか？

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、溶けない不思議なアイス！フルーツ寒天アイスバーの作り方をご紹介します。シャリっともっちり食感がやみつきになります。フルーツたっぷり冷んやりスイーツ！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, this is Yukari, a culinary researcher.
This time, a mysterious ice cream that does not melt! I will introduce how to make a fruit agar ice bar. The crunchy texture is addictive. Cold sweets with plenty of fruit! It’s very delicious, so please try making it.

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【材料】（約 22×10×10cmアイスバー6個分）
・牛乳 250ml
・水 150ml
・砂糖 大さじ4
・練乳 大さじ2
・粉寒天 4g
・いちご 適量
・みかん 適量
・キウイ 適量
・パイナップル 適量

【ingredients】
・250ml Milk
・150ml Water
・4 tbsp Sugar
・2 tbsp Condensed milk
・4g Powder agar
・Strawberry
・Mandarin orange
・Kiwi
・Pineapple

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#アイス #牛乳寒天 #料理研究家ゆかり

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