今日は、失敗しない春雨サラダの作り方をお伝えします。水っぽくならずに、しっかりとした味わいが楽しめる春雨サラダの秘訣をご紹介します。このレシピをマスターすれば、お店で食べるような美味しさが自宅でも味わえること間違いなしです！
『春雨サラダ』を作るコツ
春雨サラダの基本ポイント
春雨サラダは、食材選びから調理法まで、ちょっとしたポイントを押さえることで驚くほどの美味しさが実現します。
- 春雨の選び方：春雨は緑豆のでんぷんを原料にした食品で、糖質や栄養素が豊富です。しっかりとした食感を楽しむためには、適切な太さの春雨を選びましょう。
- 食材の下ごしらえ：ハム、きゅうり、にんじん、卵を適切な大きさに切ることで、食材のバランスが良くなります。特に、卵は錦糸卵にすることで彩りと食感がアップします。
- 味付けの工夫：砂糖、塩、サラダ油、醤油、酢、オイスターソース、ごま油、白胡麻などの調味料を絶妙なバランスで混ぜることで、奥深い味わいが生まれます。しっかりと混ぜる際には、優しく和えることを心がけましょう。
作り方の手順
- 春雨の下ごしらえ：春雨を袋の表示通りに茹で、水で洗い、水気をしっかりと切ります。
- 野菜の下ごしらえ：きゅうりは薄切り、にんじんは千切り、ハムは一口サイズに切ります。
- 錦糸卵の作成：卵に水を加えてよく混ぜ、薄く焼き、細長い卵焼きを作ります。それを細切りにします。
- 調味料の調合：ボウルに砂糖、塩、サラダ油、醤油、酢、オイスターソース、ごま油を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 具材の和える：ボウルに春雨と野菜、ハム、錦糸卵を入れ、調味料をかけてよく和えます。全体に調味料が行き渡るように優しく混ぜましょう。
- 仕上げ：最後に白胡麻を振りかけて完成です。冷蔵庫でしばらく寝かせることで、味がなじんでさらに美味しくなります。
栄養と美容への効果
この春雨サラダには、緑豆の栄養がふんだんに含まれています。カルシウムやカリウムなどのミネラルは疲労回復や夏バテ対策に効果的。さらに、低カロリーで食物繊維も豊富なので、ダイエット中の方にもおすすめです。
まとめ
失敗しない春雨サラダの作り方をご紹介しました。水っぽくならず、食材の持ち味を生かした美味しいサラダをぜひお試しください。簡単な工程で、お店のような味わいが楽しめること間違いなしです。ぜひ、ご家庭で楽しんでみてくださいね。
それでは、美味しい料理作りをお楽しみください！
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、失敗しない！春雨サラダの作り方です。水っぽくならない味がしみしみで美味しい春雨サラダを作るコツをご紹介します。やみつきになる、お店のような仕上がりに！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。Hello, this is Yukari, a culinary researcher.
Don’t fail this time! How to make vermicelli salad. Here are some tips for making a delicious vermicelli salad that is not watery and has a rich flavor. Addictive, store-like finish! It’s very delicious, so please try making it.—————————————————————————————–
【材料】（4人分）
・春雨 60g
・ハム 4枚
・きゅうり 1/2本
・にんじん 40g
・卵 1個
・水 大さじ1
・砂糖 ひとつまみ/大さじ2
・塩 ひとつまみ
・サラダ油 適量
・醤油 大さじ2
・酢 大さじ2
・オイスターソース 小さじ1
・ごま油 大さじ1
・白胡麻 大さじ1【ingredients】
・60g Vermicelli
・4 slices Ham
・1/2 Cucumber
・40g Carrot
・1 Egg
・1 tbsp Water
・Pinch of / 2 tbsp Sugar
・Pinch of Salt
・Vegetable oil
・2 tbsp Soy sauce
・2 tbsp Vinegar
・1 tsp Oyster sauce
・1 tbsp Sesame oil
・1 tbsp White sesame seeds—————————————————————————————–
🍳オススメ簡単レシピ
◎https://youtu.be/BBQUeiQivD4
◎https://youtu.be/rjGOMhQRbBg
—————————————————————————————–
🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので
よかったら、シェアしてください♪Please share Twitter,Instagram,Facebook♪
🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago）
Tweets by yukari_tamago🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506）
https://www.instagram.com/yukari_recipe_0506/🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで
yukari@tamakara.com
—————————————————————————————–□チャンネル登録よろしくお願い致します！
https://www.youtube.com/channel/UC7LT…□ブログ
料理研究家ゆかりオフィシャルブログ
「Yukari’s Kitchen お家で簡単レシピ」
https://ameblo.jp/tamagoland/□著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！ ３時のおやつ』
https://tkj.jp/book/?cd=TD026132□著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』
電子書籍版も発売中です♪
—————————————————————————————–
#春雨サラダ #サラダ #料理研究家ゆかり
コメント