夏の暑さが増す中、食欲が衰えがちな季節にぴったりの一品、それが「至高の冷やし肉そば」です。ラーメンを超えた絶品の味わいが、そば界に新たな風を吹き込んでいます。この記事では、冷やし肉そばの魅力と、その作り方を詳しくご紹介します。ぜひ、この夏のメニューに取り入れてみてください！

【至高の肉そば】

冷やし肉そばの魅力

冷やし肉そばは、夏にぴったりのさっぱりとした一杯。豚バラ肉のジューシーな味わいが、さっぱりとした冷たい麺と絶妙にマッチしています。そこに、長ネギや生姜の風味、鰹節の旨味が加わり、食欲をそそる一品となっています。家庭で手軽に作れるため、ご家族や友人と楽しむことができます。

レシピの手順

1. 材料の準備

まずは必要な材料を用意しましょう。

• そば（乾麺）100g（4分茹でのもの）
• 豚バラ肉　　100g
• 長ネギ　　　1/3本（40gくらい）
• 生姜　　　　5g
• 鰹節　　　　3g
• 醤油　　　　大さじ2
• みりん　　　大さじ2
• 酒　　　　　大さじ1
• 味の素　　　3振り
• 砂糖　　　　小さじ1
• 冷水　　　　110cc

2. 麺の茹で方

そばを表示時間の30秒前に茹で、よく流水で洗い水気を絞ります。

3. 肉そばの作り方

1. 豚バラ肉を炒め、調味料を加えて煮ます。
2. 肉そばの汁をかけ、食べる際には氷水で絞った麺と組み合わせて楽しんでください。

4. 盛り付けと味わい方

仕上げに切ったネギ、刻み海苔、いりごま、ラー油をトッピングし、わさびで味変も楽しめます。

レシピのポイントと豆知識

• 豚バラ肉はジューシーな部位を選び、炒めてから調味料で煮ることで、深い味わいを引き出します。
• 鰹節をレンジでほぐして使うことで、風味豊かな鰹粉を手軽に作ることができます。

レシピのまとめ

「至高の冷やし肉そば」は、夏にぴったりの美味しい一品です。ジューシーな豚バラ肉とさっぱりとした麺が絶妙に組み合わさり、食欲を刺激します。手軽に作れるため、ぜひこの夏のメニューに取り入れて、家族や友人と楽しんでみてください。一口食べれば、ラーメンを越えた旨さが広がることでしょう。

【至高の冷やし肉そば】
是非お試しください！

池森さんとのコラボ回

ーーーーーーーーーーーーーー
動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
料理のおにいさんリュウジです！
◆ホームページ【バズレシピ.com】→　https://bazurecipe.com/
○ツイッター　→　https://twitter.com/ore825
○インスタ　　→ https://www.instagram.com/ryuji_foodlabo
●お仕事の依頼等はこちらまで　→　bazurecipe@gmail.com
※サブチャンネル
【リュウジの酒場探求記】https://www.youtube.com/channel/UCMGsVYnVTHwfhcxM9TnnOCg
【リュウジの休肝日】https://www.youtube.com/channel/UCfsGPJlM96bL9qIBj5D1biQ

～～書籍のお知らせ～～

2021年7月21日発売の新刊！
【お手軽食材で料理革命! リュウジのコンビニレストラン】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4299018486

【ワンパンで面倒なし! フライパン飯革命】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4046802138/

【バズレシピ 真夜中の背徳めし】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4594616801/

★2020年第7回レシピ本大賞　グランプリ受賞作品★
【ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/490904423X

☆2019年レシピ本大賞入選☆
【クタクタでも速攻でつくれる! バズレシピ　太らないおかず編】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4594613705

☆2018年レシピ本大賞入選☆
【やみつきバズレシピ】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4594078850
～～～～～～～～～～～～～～～～～～

#料理のお兄さん
#バズレシピ
#リュウジ
#めっちゃうまい

フリーBGM
DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/

効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/