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厚揚げと玉子のチリソース
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材料
- 厚揚げ: 1枚（2枚入り）
- 豚挽肉: 120g
- 玉子: 2個
- 長ネギ: 1/2本
- 生姜: 1かけ
- ニンニク: 1かけ
- ケチャップ: 大さじ6
- 水: 150cc
- 中華スープの素: 小さじ1
- 豆板醤: 小さじ2
- 砂糖: 大さじ1.5
- 酢: 小さじ1
- 酒: ちょっぴり
- 片栗粉: ちょっぴり
手順
1. 香り高いベースを作る
まず、フライパンを熱し、油を入れみじん切りにした生姜とにんにくと豆板醤を香りが立つまで炒めます。このステップで、料理に深い味わいと香りを加えます。
2. 豚挽肉を加える
次に、豚挽肉をフライパンに加え、ほぐしながら炒めます。肉がこんがりと焼け、香りが広がるまで炒めましょう。
3. 調味料を加える
続いて、水、ケチャップ、中華スープの素、砂糖、酢を加えて混ぜます。これにより、深みのある味わいと絶妙な甘辛さが生まれます。
4. 厚揚げと卵を加える
厚揚げを食べごたえのある厚みに切り、フライパンに加えます。水溶き片栗粉を入れ、さらに、溶いた卵も加え、とろみをつけます。
5. 長ネギを加えて仕上げる
最後に、薄切りにした長ネギを加えて、料理を引き締めます。長ネギのシャキシャキとした食感が、一皿をさらに美味しく演出してくれます。
まとめ
ここまでの手順を追うだけで、驚くほど美味しい2が完成します。この料理は、リーズナブルな食材で手軽に作れるため、家庭のランチやディナーに最適です。ぜひ一度試してみてください。その豊かな味わいに、きっと魅了されることでしょう。美味しさとリーズナブルさが絶妙に組み合わさったこの料理を、ぜひお楽しみください！
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