日本の居酒屋や定食屋でよく見かける、ちくわの大葉巻き天ぷら。この美味しい一品を自宅で手軽に作ってみませんか？今回は、料理研究家ゆかりさんによるちくわの大葉巻き天ぷらのレシピをご紹介します。準備時間わずか5分で、衣がサクサク、中がとろ〜りとしたこの料理は、ご飯やお弁当のおかず、お酒のおつまみにもぴったりです。レシピの詳細や作り方を詳しく解説しましょう。

ちくわの大葉巻き天ぷら

材料と作り方

まずは、ちくわの大葉巻き天ぷらを作るための材料と作り方を見ていきましょう。

材料（3人分）

天ぷら

• ちくわ：6本
• 大葉：6枚
• ベビーチーズ：4個
• 薄力粉：大さじ2.5 / 大さじ1
• 片栗粉：大さじ1
• マヨネーズ：大さじ1/2
• 料理酒：大さじ1/2
• 水：40ml / 大さじ1
• 揚げ油：適量

天つゆ

• 水：100ml
• 醤油：大さじ1
• みりん：大さじ1
• だしの素：小さじ1/2

作り方

1. まず、ちくわを食べやすい大きさに切り、大葉とベビーチーズを用意します。
2. ボウルに薄力粉、片栗粉、マヨネーズ、料理酒、水を入れてよく混ぜ、衣を作ります。衣がサクサクになるコツは、水を加える際に少しずつ加えて混ぜることです。ベタつかず、サックリとした衣を作りましょう。
3. チーズをちくわに詰め、大葉で包みます。
4. 揚げ油を熱し、180度になったら天ぷらを揚げます。衣がきれいに揚がり、カリッとした仕上がりになるよう注意しましょう。
5. 天ぷらがきれいな色に揚がったら、キッチンペーパーの上に取り出して余分な油を切ります。

「ちくわの大葉巻き天ぷら」の魅力

「ちくわの大葉巻き天ぷら」の魅力をご紹介しましょう。

• 手軽に作れる: 準備時間わずか5分で、簡単に作ることができます。家庭で気軽に居酒屋の味を楽しめます。
• サクサク衣ととろけるチーズ: 衣はサクサクとした食感で、中のチーズがとろけて絶妙な食べごたえを提供します。
• 多彩な使い道: ご飯のおかず、お弁当のおかず、お酒のおつまみとして幅広く楽しめる一品です。

メリット

「ちくわの大葉巻き天ぷら」を作ることにはいくつかのメリットがあります。

• 早い準備: 準備にわずか5分しかかからないため、忙しい日常にもぴったりです。
• 家庭で楽しむ居酒屋メニュー: 居酒屋の味を家庭で楽しむことができます。外食の代わりに手作りの天ぷらを楽しむことができます。
• 子供から大人まで愛される: サクサク衣ととろけるチーズは、子供から大人まで幅広い世代に喜ばれる味わいです。

デメリット

一方、デメリットも考慮すべきです。

• カロリー: 天ぷらは揚げ物であるため、カロリーが高めです。食べ過ぎには注意が必要です。
• 揚げ物の匂い: 家庭で天ぷらを揚げると、揚げ物の匂いが広がることがあります。換気をしっかり行いましょう。

まとめ

「ちくわの大葉巻き天ぷら」は、手軽に作れて美味しい一品です。サクサクの衣ととろけるチーズが特徴で、多彩な使い道があります。メリットとしては早い準備、家庭で楽しむ居酒屋メニュー、子供から大人まで愛される味わいが挙げられます。一方、カロリーが高いため食べ過ぎには注意が必要ですし、揚げ物の匂いにも気を付けましょう。自宅で居酒屋の味を楽しむなら、ぜひ「ちくわの大葉巻き天ぷら」を試してみてください。

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🍳オススメ簡単レシピ

◎https://youtu.be/NmpWnJnbUeA

◎https://youtu.be/4GokZGt85Jk

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