2023年10月20日、テレビ千鳥では焦がし醤油を使ったおつまみレシピ企画が行われ、大悟が焼き飯を披露しました。この記事では、テレビ千鳥の焦がし醤油レシピの中でも、大悟の焦がしイカ焼き飯の魅力と作り方を詳しくご紹介します。
(出典:テレビ千鳥)
材料と作り方
大悟の焦がしイカ焼き飯の材料:
- 長ネギ
- ニンニク
- ごま油
- ご飯
- エビ
- ホタテ
- 塩
- 黒コショウ
- うま味調味料
- イカ
- 溶き卵
作り方:
- 長ネギとニンニクをみじん切りにし、フライパンにたっぷりのごま油を熱して強火で炒めます。
- ご飯を上にのせ、エビとホタテもごま油で炒め、塩、黒コショウ、うま味調味料を振りかけます。
- 切れ目を入れたイカをごま油で焼き、溶き卵と具（イカ以外）とご飯を混ぜて焼き飯にします。
- イカに直接醤油をかけ、香りが立ったらOKです。
- 最後に、イカを丸ごと焼き飯の上にのせて、バカみたいに美味しい焼き飯が完成します。
大悟の焦がしイカ焼き飯は、シンプルな材料で作られながら、焦がし醤油の香りと調味料の絶妙な組み合わせが食欲をそそります。大悟の提案するごま油の使い方もユニークで、全体に深い味わいをもたらします。
大悟の焦がしイカ焼き飯の魅力
大悟の焦がしイカ焼き飯は、以下の点で魅力的です:
- 香ばしい焦がし醤油の香り: 焦がし醤油の香りが料理全体に広がり、食欲を刺激します。
- ユニークなごま油の使い方: ごま油をたっぷり使用し、風味を引き立てます。
- シンプルな調理方法: 材料や調理手順はシンプルで、誰でも美味しい焼き飯を作れます。
メリット・デメリット
メリット
- 香ばしい焦がし醤油の風味が特徴的。
- シンプルな調理方法で手軽に作れる。
- ユニークなごま油の使い方が絶妙な味わいを提供。
- アイデア溢れるアレンジが楽しめる。
デメリット
- ごま油をたっぷり使用するため、カロリーに気を付ける必要がある。
テレビ千鳥の焦がし醤油レシピ、特に大悟の焦がしイカ焼き飯は、香ばしい香りと美味しい味わいが楽しめる一品です。簡単な調理方法で、家庭の料理やおつまみとして最適です。何度でも作りたくなること間違いなしのレシピです。
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