2023年10月20日、テレビ千鳥で焦がし醤油を使ったおつまみレシピ企画が行われ、ケンコバがキャベツバーンを披露しました。この記事では、テレビ千鳥の焦がし醤油レシピの中でも、ケンコバのキャベツバーンの魅力と作り方を詳しくご紹介します。
(出典:テレビ千鳥)
材料と作り方
ケンコバのキャベツバーンの材料:
- キャベツ
- バター
- 塩
- 黒コショウ
- 料理酒
- 醤油
- 砂糖
- シラス
作り方:
- キャベツを芯ごとカットし、スイカのような形に切り取ります。
- 鉄板またはフライパンにバターを溶かし、キャベツを焼いて、塩と黒コショウを振りかけます。
- キャベツの両面にしっかり焦げ目をつけたら、空きスペースに料理酒と醤油をたっぷり垂らし、砂糖を加えます。
- 砂糖と醤油を混ぜ、キャベツをその上に移動させ、よく馴染ませます。
- シラスを火を通しながら醤油で和え、キャベツの上に盛り付けます。
ケンコバのキャベツバーンは、焦がし醤油の香りと絶妙な調味料の組み合わせが特徴です。シンプルな材料で、おつまみや晩酌のお供に最適な一品です。
キャベツバーンの魅力
ケンコバのキャベツバーンは、以下の点で魅力的です:
- 焦がし醤油の香り: 焦がし醤油の香りが料理全体に広がり、食欲をそそります。
- 簡単な調理方法: シンプルな作り方で、誰でも美味しいおつまみを楽しめます。
- シラスの風味: シラスが料理に深みを加え、食べ応えがあります。
メリット・デメリット
メリット
- 香ばしい焦がし醤油の風味が特徴的。
- 簡単な調理方法で手軽に作れる。
デメリット
- 砂糖の量に注意が必要。食事バランスを考える必要がある。
テレビ千鳥の焦がし醤油レシピ、特にケンコバのキャベツバーンは、簡単な調理と美味しい味わいが楽しめる一品です。焦がし醤油の風味とシラスの食感が、おつまみとしての魅力を引き立てます。ぜひ試してみて、新たなおつまみを楽しんでください。
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