2023年10月31日に放送された『ヒルナンデス！』で、藤井恵先生が披露した「マンネリ解消！秋の炊き込みごはんレシピ」に注目が集まっています。この記事では、その中でもツナと白滝の炊き込みご飯のレシピを紹介します。ツナ缶と白滝を使って、ヘルシーで美味しい秋の料理を楽しむ方法を詳しく説明し、家庭で簡単に作るための材料と手順をお伝えします。さらに、このレシピの魅力やアレンジのアイデアもご紹介します。

ツナと白滝の炊き込みご飯

（出典：https://www.ntv.co.jp/hirunan/）

材料と作り方:

材料

• • しらたき 150g
  • ツナ缶 2缶
  • 梅干し 1個
  • 米 1合
  • 水 200ml
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 細ねぎ 3本

作り方

1. 1. しらたき（150g）を洗い、水気を切って塩でもみ、再度洗い、熱湯で3分ほど茹でます。下ゆですることで、しらたきの風味が引き立ち、食感がより美味しくなります。
   2. 下ゆでしたしらたきをお米と同じ大きさに刻みます。
   3. 米（1合）を洗って水を切り、炊飯釜に入れ、水（200ml）を加えて30分浸します。塩（小さじ1/3）と酒（大さじ1）を加え、よく混ぜます。
   4. しらたきを加えて、お米と一体化させます。
   5. ツナ（2缶）を缶汁ごと加えます。カロリーが気になる場合は、油を半分くらいにすることもできます。油にはビタミンEが含まれており、代謝をサポートします。
   6. 梅干し（1個）をのせ、炊飯します。炊き上がったら、梅干しの種を取り除き、ふんわり混ぜます。梅干しはしゃもじでトントンとほぐすと種が取りやすいです。
   7. 最後に器に盛り付けて、細ねぎを散らして完成です。

ツナと白滝の炊き込みご飯:

ツナと白滝の炊き込みご飯は、秋の美味しい食材を活かしたヘルシーで美味しい料理です。しらたきを使用することで、カロリーを抑えつつ食物繊維やカルシウムを摂ることができます。さらに、アルコールを加えることで風味が豊かになり、代謝をサポートします。この料理は、様々な具材とアレンジが効くため、食卓に新しいアイデアを取り入れるのに最適です。

まとめ:

ツナと白滝の炊き込みご飯は、簡単に作れてヘルシーで美味しい秋の料理です。このレシピを活用して、家庭で食事のマンネリを打破し、家族や友人と楽しいひとときを過ごしましょう。