ノンストップの最新エピソードで、ジンボ南青山・神保佳永さんが贈る「濃厚キノコのクリームパスタ」のレシピが登場しました。この美味しい料理を作るための材料と作り方を紹介し、魅力的なキノコのクリームパスタを自宅で楽しむためのヒントを提供します。さらに、その魅力を余すことなくお伝えします。この記事を読むと、あなたもプロのように美味しいクリームパスタを作る自信が持てることでしょう。
(イメージ画像)
材料と作り方
材料
濃厚キノコのクリームパスタを作るのに必要な材料を以下に示します。
- スパゲティ(1.6㎜)：120g
- シイタケ：2枚
- エリンギ：大1本
- シメジ：1/2パック
- ニンニク：1/2かけ
- ベーコン(ブロック)：30g
- 塩、オリーブオイル：各適量
- 白ワイン：40ml
A
-
- 生クリーム(乳脂肪分35%)：1カップ
- バター(食塩不使用)：10g
- パルメザンチーズ(すりおろす)：大さじ2
- イタリアンパセリ(刻む)、コショウ(黒)：各適量
作り方
濃厚キノコのクリームパスタを作る手順を詳しく説明します。プロのコツを披露しながら、美味しいパスタの秘訣を学びましょう。
- シイタケ2枚、エリンギ大1本、シメジ1/2パックを手で食べやすく裂き、キノコどうしをすり合わせるようにもみほぐします。
- ニンニク1/2かけをみじん切りにし、ベーコン(ブロック)30gを短冊切りにします。
- 鍋に湯を沸かし、塩を適量加えてスパゲティ(1.6㎜)120gを袋の表示時間より2分短くゆでます。
- フライパンを強火で熱し、①のキノコを入れて焼きつけます（油は不要）。
- 1分ほど動かさずに焼いて焼き目がつき始めたら、一度全体を混ぜ、再び1分ほどそのまま香ばしく焼きます。
- キノコが焼けたら弱火にし、オリーブオイル大さじ1と①のニンニクを加えます。
- 香りが立ったら、ベーコンを加えて炒め、白ワイン40mlを加えて中火でアルコール分を飛ばします。
- Aの生クリーム(乳脂肪分35% 1カップ)とバター(食塩不使用 10g)を加え、強火で煮立てます。
- フツフツしてきたら弱火にし、塩ひとつまみを加えます。
- ③のスパゲティを湯をきって加え、中火にしてソースを吸わせるようにからめます。塩適量で味を調えます。
【濃厚キノコのクリームパスタの魅力】
この濃厚キノコのクリームパスタは、その美味しさとユニークな組み合わせが魅力です。キノコの風味とクリームソースの濃厚さが絶妙に調和し、一口食べれば、あなたも虜になることでしょう。さらに、このレシピはプロの神保佳永さんによって提供され、美味しい料理を自宅で簡単に楽しむことができます。
まとめ
この記事では、ジンボ南青山・神保佳永さんの「濃厚キノコのクリームパスタ」のレシピを詳しく紹介しました。自宅で手軽に美味しいクリームパスタを楽しむために必要な材料と手順を学び、プロのように調理する自信を持つことができます。このユニークな料理を友達や家族に提供し、その美味しさを共有しましょう。楽しい料理体験をお楽しみください。
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