【ノンストップ】中山優馬流『特製お好み焼き』の作り方・レシピ　ゆウマいごはん

お好み焼きと言えば、日本の魂の食べ物。今回は、中山優馬さんがテレビ番組「ノンストップ」で披露した、中山家に伝わる特製お好み焼きのレシピをご紹介します。このレシピは、家庭で簡単に作れるのに、その味はまるで専門店のよう。あなたもこのレシピで、家族や友人を驚かせてみませんか？

材料

ゆでそばは3㎝のざく切りにしてほぐします。これにより、お好み焼きの中でそばが均等に分散し、食感のアクセントになります。
キャベツは5㎜幅の細切りに、青ねぎは小口切りにします。細かく切ることで、焼き上がりがふんわりと仕上がります。
いかは2㎝長さの短冊切りに、豚肉は3等分に切ります。いかは食感と旨味を、豚肉はジューシーさを加えます。
ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、豚肉以外の材料を加えてさっくりと混ぜます。生地が均一になるようにすることがポイントです。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、生地の半量を入れて2㎝厚さの円形に整えます。この厚さがお好み焼きの理想的な食感を生み出します。
豚肉の半量を広げてのせ、蓋をして弱火で5分焼きます。この工程で、豚肉の旨味が生地に染み込みます。
裏返して弱めの中火でさらに5分焼き、再び返して肉の面を上にして盛り付けます。肉の面を上にすることで、見た目にも美味しさを演出します。
同様にもう1枚焼き、【B】を混ぜ合わせたソースをかけて、青ねぎ、青のり、七味唐辛子、かつお節をトッピングします。これで、見た目にも華やかなお好み焼きの完成です。

お好み焼きを一段上の味わいにするためのポイントを3つご紹介します。これらのコツを押さえることで、家庭で作るお好み焼きが、さらに美味しくなるでしょう。

キャベツは細かく切ることで、焼き上がりがふんわりと仕上がります。また、いかは短冊切りにすることで食感が楽しめ、豚肉は適度な大きさに切ることで、焼き上がりに旨味が広がります。

お好み焼き粉と水、卵を混ぜ合わせた後、他の材料を加える際は、さっくりと混ぜることが重要です。生地を混ぜすぎると、ふんわりとした食感が損なわれるため、均一になるまで軽く混ぜ合わせましょう。

お好み焼きを焼く際は、まず弱火でじっくりと焼き、その後、弱めの中火で仕上げます。この工程で、中はふんわり、外はカリッとした食感になります。また、豚肉をのせた後は、蓋をして焼くことで、肉の旨味が生地に染み込み、より一層美味しくなります。

これらのポイントを活かして、お好み焼き作りを楽しんでください。きっと、いつもとは一味違う、特別なお好み焼きが完成するはずです。お好み焼きの魅力を再発見し、美味しいひと時をお過ごしください。

しげゆき

ここからは、私からの提案です。お好み焼きの魅力の一つは、そのカスタマイズ性にあります。基本のレシピに加えて、様々なトッピングを試すことで、自分だけの特別な一皿を作ることができます。

ここでは、いくつかのユニークなトッピングアイデアをご紹介し、読者の皆さんに新しいお好み焼きの楽しみ方を提案します。

これらのアイデアを参考に、お好み焼きのトッピングを工夫してみてください。あなたの創造力次第で、無限に広がるお好み焼きの世界をお楽しみいただけます。友人や家族と一緒に、新しい味の発見を共有するのも素敵な経験になるでしょう。さあ、キッチンでの冒険が今、始まります！

中山優馬さんの特製お好み焼きは、家庭でも簡単に本格的な味わいを楽しめるレシピです。この記事を参考に、あなたも特別な日の食卓を彩ってみてはいかがでしょうか。手作りの温もりと、家族の笑顔が集まる時間を、お好み焼きと共にお楽しみください。