2023年11月6日、テレビ東京の「なないろ日和！」では、シェフ高橋善郎が「レンジでパエリア風炊き込みごはん」を披露しました。この簡単で美味しいレシピをご紹介します。普段の食事をワンランクアップさせる方法を見逃さないでください。
材料と作り方:
レンジでパエリア風炊き込みごはんの材料（2人前）:
- 米: 1合
- 海老: 4尾分
- ミニトマト: 3個
- あさり缶の身: 30〜40g分
- ボイルタコ: 60〜80g分
- カットレモン/パセリ: 各適量
A:
- 水: 150ml
- あさり缶の汁: 大さじ2
- 玉ねぎ: 1/4個分
- オリーブオイル/顆粒チキンコンソメ: 各小さじ2
- すりおろしにんにく: 小さじ1/2
- ターメリック: 小さじ1/4
- 塩・胡椒: 各少々
レンジでパエリア風炊き込みごはんの作り方:
- 米は研ぎ、20〜30分浸水させて水気をしっかり切ります。ミニトマトはへたを取り、半分に切ります。
- 大きめの耐熱皿にAの材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 米と玉ねぎを加え、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど加熱します。
- 火傷しないように一度取り出し、ミニトマト、あさり缶の身、タコ、海老をバランスよくのせます。
- 再度ラップをして、4分ほど加熱したら8〜10分ほどそのまま蒸らします。適宜カットレモンを添え、パセリを添えます。
魅力:
- 「レンジでパエリア風炊き込みごはん」 は、本格的な味わいを短時間で楽しむことができる簡単なレシピです。
- あさり、海老、タコなどの海の幸とミニトマトの酸味が絶妙に組み合わさり、一口ごとに味わい深いパエリアのような美味しさを楽しめます。
- レンジを使って調理するため、忙しい日常でも手軽に料理を楽しめます。
まとめ:
高橋善郎シェフの「レンジでパエリア風炊き込みごはん」は、簡単に本格的な料理を楽しむ方法を提供しています。食卓を彩る一品として、特別な日や普段の食事に取り入れてみてください。
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