大人のための至福の味覚を求めるなら、今回の料理研究は見逃せません。プロの料理家きじまりゅうたが手がける、焼きレンコンとピリ辛そぼろの炒め物は、まさに秋冬のごちそうの新定番。手軽な材料でありながら、その味わいは大人の期待を裏切りません。
しげゆき
記事を読んで、プロの手による特別なレシピを学び、自宅で大人の味覚を存分に楽しんでみませんか？
焼きレンコン ピリ辛そぼろ炒め
材料と作り方:
材料:
- レンコン：300g
- ピーマン：1個
- 豚ひき肉：100g
- 片栗粉：大さじ1
- 塩：２つまみ
- 白すりごま：大さじ1/2
- サラダ油：大さじ1
- A 醤油：大さじ1.5 みりん：大さじ1 豆板醤：小さじ1/2
作り方:
- レンコンの下ごしらえ: 皮を剥いて縦半分に切り、厚さ1.5cmに切り分ける。
- レンコンを片栗粉でまぶし、フライパンでじっくり焼く。
- 豚の挽肉を片栗粉と混ぜ、団子状にして炒めてゴロゴロしたそぼろに。
- ピーマンを薄切りにして合わせ、フライパンで焼き色をつける。
- 挽肉そぼろを豚肉の上に戻し、調味料を加えて絡める。
- 盛り付け: 焼き上げたレンコンにピリカラそぼろを添え、ごまをかけて完成。
- おつまみにぴったり！秋冬のご馳走、ビールとの相性抜群。
魅力:
- 大人の味覚を存分に楽しめる: ピリ辛そぼろと焼きレンコンの組み合わせが、大人の味覚にぴったり。プロの料理家の手による特別なレシピで、普段の食事をワンランクアップ。
- 手軽な材料で本格的な味わい: 片栗粉や調味料を駆使して手軽に作れるレシピながら、焼き上げたレンコンの香ばしさとピリ辛そぼろの深い味わいが堪能できます。
- 季節感あふれる秋冬のごちそう: ピリ辛そぼろの温かさと焼きレンコンのホクホク感が、秋冬の食卓に温かさと美味しさを運んでくれる。
まとめ:
この記事を通じて、大人の方々や料理好きな皆さんは、プロの料理家きじまりゅうた氏による「焼きレンコン ピリ辛そぼろ炒め」で新たな味覚体験をしてみてください。手順が分かりやすく、プロの技を取り入れつつも手軽に作れるため、是非挑戦してみてください。大人のおつまみや、冷えた体を温めるひと品として、秋冬の食卓に取り入れてみましょう！
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