しげゆき
家事初心者から上級者まで、誰でも楽しめる家庭料理の新定番！
2023年11月21日の『家事ヤロウ』では、平野レミさんが激安スーパー「オーケー」での爆買いから、クルクル巻きの驚きの豚肉レシピを紹介。手軽にできるのに見た目も美しく、味は絶品！今回は、そのクルクル角煮の作り方を詳しく解説します。家事の楽しさを発見し、美味しい料理に挑戦してみませんか？
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
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材料と作り方:
材料:
- 豚バラ肉（薄切り）12枚
- 塩 少々
- 紹興酒 少々
- 片栗粉 適量
- 長ねぎ 10ｇ
- おろししょうが 小さじ1/2
- おろしにんにく 小さじ1/2
- 紹興酒 大さじ2
- はちみつ 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- オイスターソース 小さじ2
- 八角 1個
- 水溶き片栗粉
- パクチー
作り方:
- 豚バラ肉（12枚）を重ならないように広げ、塩（少々）紹興酒（少々）をふって下味をつける。
- 片栗粉（適量）を全体にふり、1枚ずつ端からクルクル巻く。ギュッと握って耐熱皿に円形に並べる。
- タレ作り: 小さめの耐熱容器に長ねぎ（10ｇ）おろししょうが（小さじ1/2）おろしにんにく（小さじ1/2）紹興酒（大さじ2）はちみつ（大さじ1）しょうゆ（小さじ2）オイスターソース（小さじ2）八角（1個）を入れ、混ぜ合わせる。
- 大きい耐熱皿に（2）の豚肉を並べ、真ん中に（3）を置く。
- ラップをして、電子レンジで5分加熱する。
- タレに水溶き片栗粉を加え、再度電子レンジで40秒加熱する。
- パクチーを添えたら完成！タレをつけていただく。
魅力:
- 見た目と味の一体感: 豚肉をクルクルと巻く手順や、特製のタレの組み合わせが、見た目と味の一体感を演出。料理の新しいアートを楽しめます。
- 手軽さと本格感の融合: 家庭用電子レンジを使った手軽な調理法が、本格的な中華料理の仕上がりを実現。忙しい日常でも楽しめる一品です。
- 家庭料理の新定番: 平野レミのアイディアとオーケーの食材が交わり、家庭料理の新たな定番がここに誕生。幅広い層に愛されること間違いなしです。
まとめ:
この記事を通じて、家事を苦手と感じる方も、料理愛好家も、平野レミの「クルクル角煮」で料理の楽しさと美味しさを共有しませんか？手順が分かりやすく、材料も手軽なので、初心者でも気軽に挑戦できるレシピです。ぜひ、新しい味覚と楽しみを発見してみてください！
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