料理好きな皆さん、今回は手ごろな価格で手に入る優れた食材「きのこ」を使った絶品レシピ2選をお届けします。驚くほどの簡単さでありながら、風味豊かで栄養満点の料理に仕上がります。キノコの魅力を引き立てた、食卓を彩る新しいアイデアを見逃さないでください！

やみつききのこナムルときのこ卵スープ

材料と作り方

やみつききのこナムル

• 材料:
  • しめじ…1パック
  • 舞茸…1パック
  • エリンギ…1パック
  • 塩…小さじ1／2
  • 味の素…6振り
  • 黒コショウ…適量
  • ごま油…小さじ4
  • いりごま…適量

1. しめじ、まいたけ、エリンギ（合計350g）をラップし、600wで5分チン。
2. 水気をきり、塩小匙1/2、味の素6振り、黒胡椒、ごま油小匙4を混ぜ、いりごまで。

キノコ卵スープ

• 材料:
  • エリンギ…1パック
  • 茸…1パック
  • ブナシメジ…1パック
  • 鶏ガラスープ、お酒、醤油、甘味（適量）

1. キノコをスライスし、耐熱容器に入れて600Wで5分チン。
2. 鶏ガラスープにお酒、醤油、甘味を加え、キノコの旨味を活かす。
3. ナムル：キノコを細かくほぐし、ごま油で炒め、塩と味の素で調味。
4. ナムルを使ってキノコ卵スープを完成させます。

メリット

• 作り置き可能で忙しい日も安心。
• きのこの旨味と栄養がたっぷり摂れる。
• 手順がシンプルで初心者でも失敗なし！

魅力

• 手軽な材料で本格的な味わいが楽しめる。
• 作り置きできるため、忙しい日でも手軽に美味しい料理が楽しめる。
• キノコの栄養満点で、ヘルシーな食事が叶う。

まとめ

今回のレシピは、手頃な価格で手に入るきのこを使った2つの絶品料理。簡単ながらも風味豊かで栄養満点なので、ぜひ挑戦してみてください。食卓が華やかになり、料理の腕も上がること間違いなし！

バズレシピ/リュウジのきのこを使った他のレシピ

【至高のきのこご飯】

★今回のレシピはこちら↓
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【至高のきのこご飯】（2-3人前）
鰹節　　6g
オリーブオイル　大さじ1
きのこ　400g(しめじ、舞茸、エリンギ、しいたけ)
塩　　　小さじ1/2
米　　　2合
醤油　　大さじ1半
みりん　大さじ1半
清酒　　大さじ1半
味の素　8振り
★仕上げにお好みで塩で調味
☆味変で七味、マヨネーズ

【きのこの酒蒸し】

★今回のレシピはこちら↓
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【きのこの酒蒸し】
油小さじ1半（大さじ半分）
にんにく2片
ベーコン35g
しめじとエリンギ合わせて250g
塩小さじ1/3
酒100cc
味の素4振り
黒胡椒適量
バター8g
★仕上げに小ネギ

油小さじ1半（大さじ半分）でにんにく2片、ベーコン35gを炒め
しめじとエリンギ合わせて250g
塩小さじ1/3炒め、酒100cc、味の素4振り
黒胡椒入れ煮詰めバター8g、小ネギで完成

【無限ガリバタきのこ】

★今回のレシピはこちら↓
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【無限ガリバタきのこ】
バター…15g
しめじ、舞茸、エリンギ…合計350g
塩…小さじ1／3
醤油…小さじ1
味の素…4振り
黒胡椒…適量
にんにく…2片
レモン…1／8片
仕上げに乾燥パセリ…適量
★味変で柚子胡椒

バター15gで、お好きなきのこ350g、塩小さじ1/3、醤油小さじ1、味の素4振り、黒胡椒入れいためにんにく2片を炒めレモン