寒い冬の夜にぴったりな贅沢な味わい、「すき焼き」のレシピをご紹介します。堀知佐子さんがテレビ東京系【なないろ日和！】で伝授したこのレシピは、シンプルながらも濃厚で美味しいすき焼きを手軽に楽しむことができます。記事を読むことで、あなたも家庭で本格的なすき焼きを味わうことができるようになります。
材料と作り方
材料(2人分)
- 牛肉 200g
- しめじ 1パック
- 豆腐 1/2丁
- しらたき 小1袋
- 春菊 1/2束
- ねぎ 1本
- しょうゆ 40ml
- 三温糖 10g
- 水 200ml
作り方
- 耐熱容器に三温糖・水・しょうゆを加え混ぜ合わせ、電子レンジ600Wで2分30秒加熱して割下を作ります。
- 食べやすい大きさに切ったしらたき、豆腐、ねぎと、石づきを切り落とし、小房に分けたしめじを別の耐熱容器に入れ、600Wで3分加熱します。
- 2に牛肉を加え、1を全体にかけて春菊をのせたら、600Wで2分加熱します。
注意ポイント
- 割下をしっかり混ぜ、調味料が均等になるようにします。
- 材料を重ねた時に、肉がきれいに広がるように注意します。
メリット
- シンプルな材料で手軽に本格的なすき焼きが楽しめます。
- 豆腐やしらたきなど、バラエティ豊かな食材が贅沢な味わいを演出します。
まとめ
「すき焼き」は、家庭でも気軽に楽しめる豪華な料理です。堀知佐子さんのアドバイスに従いながら、シンプルながらも美味しいすき焼きを味わってみてください。冬の夜にぴったりのほっこりとしたひとときが広がります。
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