【沸騰ワード】志麻さんの豆腐の茶碗蒸し、めかぶソースで簡単アレンジ！お正月余り食材を美味しく消費

2024年1月1日、大人気番組『沸騰ワード10元日SP』に登場した伝説の家政婦志麻さんが、お正月の余り食材を使った絶品料理を披露！今回はその中でも「豆腐の茶碗蒸し」をご紹介します。シンプルながらも、豆腐と卵を使用した茶碗蒸しに、めかぶソースとカニをトッピング。手軽にできるアレンジで、美味しさがアップします。詳細な手順を追って、志麻さんのレシピを楽しんでみましょう！

材料と作り方

材料

• 豆腐
• 卵
• めかぶ
• カニ
• ＊分量などは分かりませんが参考までに。カニはシラスやサバ缶でも代用可

作り方

1. ブレンダーに豆腐・卵・塩コショウを入れ、なめらかになるまでしっかりとすりつぶす。
2. 耐熱の器に移し、フライパンで蒸す。
3. めかぶをたっぷりとのせる。 めかぶはとろみがあるのでソース代わりに◎
4. カニを上にのせたら完成！

注意ポイント

• ブレンダーを使用して豆腐と卵をなめらかにすることがポイント。
• カニはシラスやサバ缶で代用可能。

メリット

• 簡単な手順で失敗なし！
• めかぶとカニで彩り豊かな茶碗蒸しに。

まとめ

志麻さんの「豆腐の茶碗蒸し」は、シンプルながらもアレンジで美味しさをアップさせた一品です。ブレンダーを使って滑らかに仕上げた豆腐と卵の茶碗蒸しに、めかぶソースとカニが新たな風味をプラス。手軽に作れるアレンジで、お正月の食卓を華やかに彩ります。