2024年1月1日、大人気番組『沸騰ワード10元日SP』に登場した伝説の家政婦志麻さんが、お正月の余り食材を使った絶品料理を紹介！今回はその中でも「雑煮風オニオングラタンスープ」をご紹介します。オニオンスープに餅チーズでアレンジし、洋風お雑煮のような味わいに仕上げました。手順を詳しく追いながら、志麻さんのユニークなアイディアを楽しんでみましょう！
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材料と作り方
材料
- 玉ねぎ
- コンソメ
- 水
- 切り餅
- ピザ用チーズ
- ＊分量などは分かりませんが参考までに。
作り方
- 玉ねぎをスライスし、電子レンジ（600ｗ）で10分加熱する。
- フライパンに移し、強火で焼き付け、あめ色になるまで焦げ目をつける。 あめ色玉ねぎはゼロからやると時間がかかる。最初にレンチンで火を通すことで時短に！
- 水・コンソメを加える。
- 耐熱の器（ココット等）に移し、切り餅をのせる。
- ピザ用チーズをのせ、魚焼きグリルで焼く。
注意ポイント
- 玉ねぎをレンジで加熱することで時短調理が可能。
- 玉ねぎにあめ色をつけることでコクが増す。
メリット
- チーズのとろける風味が、お雑煮感覚をプラス。
- オニオンスープのベースで簡単にアレンジができる。
まとめ
志麻さんの『雑煮風オニオングラタンスープ』は、オニオンスープをベースにした斬新なアレンジレシピ。玉ねぎをレンジで加熱することで手軽に作れ、焦げ目をつけた玉ねぎが深いコクを生み出します。切り餅とピザ用チーズで仕上げ、洋風お雑煮のような味わいに仕上げました。お正月の余り食材を使って、新しい味覚を楽しんでみてください。
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