2024年1月1日、人気番組『沸騰ワード10元日SP』に登場した伝説の家政婦志麻さんが、お正月に余る食材を使った絶品料理を紹介！今回はその中でも「かまぼこおろし」をご紹介します。かまぼこの麺を活かした新感覚のアレンジで、いつもの味が激変します。手順を追って、志麻さんのおしゃれなアイディアを楽しんでみましょう！
材料と作り方
材料
- かまぼこ（白）1本
- 大根 3㎝ほど
- かいわれ大根 適量
- ポン酢 適量
作り方
- かまぼこを千切りスライサーでスライスし、さらに細かく切る。
- 大根（3㎝）は皮を剥いてをすりおろし、汁ごと（１）に加えてサッと和える。 かまぼこだけだとパサつく。大根おろしの汁を加えることでツルツル食感に♪
- 器に盛りつけ、かいわれをのせる。
- 食べるときにポン酢をかけていただく。
注意ポイント
- かまぼこを細かく切ることで食感が向上する。
- 大根おろしの汁を加えることで、パサつきを防ぎツルツルとした食感に仕上げる。
メリット
- いつものかまぼこの新しい使い道！
- 大根おろしの爽やかな風味がアクセント。
まとめ
志麻さんの「かまぼこおろし」は、簡単なのに味の変化が楽しめる一品です。かまぼこの麺が、食卓に新しいアクセントを加えます。大根おろしの汁でツルツルとした食感に仕上げ、ポン酢の風味がアクセントとなります。お正月の余り食材を使ったアレンジレシピとして、ぜひ一度試してみてください。
作ってみた
2024年1月1日、元日SPの特別な日に伝説の家政婦志麻さんの「かまぼこおろし」を家族で楽しむことができました。妻と6歳の娘、3人家族でありながら、志麻さんのおしゃれでアイディア溢れる料理に興奮しました。
まず、かまぼこを千切りスライサーでスライスし、更に細かく切る作業は娘も参加して楽しそうに手伝ってくれました。大根をすりおろし、その汁をかまぼこに和えるアイディアは、妙に新しい感覚でした。大根おろしの風味が広がり、かまぼこのパサつきを防いでツルツルな食感に仕上げるポイントに気付きました。
盛り付ける際、かいわれ大根を散らし、最後にポン酢をかけて完成。見た目も綺麗で、おしゃれな感じが元日の特別な雰囲気にマッチしていました。
味わってみると、かまぼこが大根おろしと絡まり、それにポン酢が爽やかなアクセントを加える絶妙なバランス。家族全員が新しい味わいに興奮し、志麻さんのアイディアに感謝の気持ちでいっぱいでした。
これからも伝説の家政婦志麻さんのアレンジレシピを参考に、家族で楽しい料理の時間を過ごしていきたいと思います。元日から素敵な料理で始まった新しい年、これからも美味しい料理を通じて家族の絆を深めていけたらと思います。
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