2024年1月18日に放送された「DayDay.」の「亜希のざっくりキッチン」では、白菜をひと玉食べ尽くす特別メニューが登場！今回は、白菜 豚バラ 梅のミルフィーユ鍋のレシピをご紹介します。
材料と作り方
材料（3～4人前）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 白菜 | 1/2個 |
| 豚バラ肉 | 400g |
| 長ねぎ | 1本 |
| 梅干し | 6個（お好みで） |
| 料理酒 | 適量（大さじ3くらい） |
| ポン酢しょうゆ | 適量 |
| 七味 | 適量 |
作り方
- 白菜1/2個は芯をつけたまま、縦半分に切り、葉をめくり、豚バラ肉とねぎ（斜め薄切り）を挟み込む。
- ①を3〜4㎝幅にカットし、切り口を上にして、鍋に隙間がないようにぎゅうぎゅうに並べ入れる。
- 酒をふり入れ、中央に梅干しをのせ、蓋をして中火にかけ、沸騰したら火を弱め8〜10分ほど蒸し焼きにする。
- 水分が少ないので、ピッタリ蓋の出来る鍋を選び、焦げそうな時は水分を適宜足すとよい。
- 蒸しあがったら、取り皿に盛り付け、ポン酢しょうゆや七味を添えて完成！
注意ポイント
- 水分に注意：蓋の出来る鍋を使用し、焦げそうなら水分を足す。
- 野菜と肉を工夫してミルフィーユ風に仕上げる。
メリット
この白菜 豚バラ 梅のミルフィーユ鍋のレシピの魅力は、手軽に美味しい鍋が楽しめること。ミルフィーユのように重なる白菜と豚バラ肉が見た目にも華やかで、梅の酸味がアクセントとなります。さらに、シンプルながらも奥深い味わいで、家庭の食卓を彩ります。
白菜は大部分が水分でできているので、100ｇあたり14㎉ととても低カロリーな野菜です。 ヘルシーなだけでなく、風邪予防や免疫力アップに効果的なビタミンCが豊富に含まれおり、食物繊維やカリウムも豊富。 冬に不足しがちな食物繊維の供給源としても優れています。冬野菜「白菜」は栄養が豊富！風邪予防にも効果的
まとめ
白菜 豚バラ 梅のミルフィーユ鍋は、寒い季節にぴったりの温かい鍋料理。手頃な材料で手軽に作れ、家族や友人との食事にもぴったりです。ぜひ、このユニークなレシピで冷えた体を温めてみてください！
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