おうちで手軽に作れる絶品うどんレシピ！今回は、「黄金たまごうどん」をご紹介します。

しげゆき

黄金色に輝く卵と香り高い出汁が絶妙にマッチし、一口食べればその美味しさに感動すること間違いなしです。冷凍うどんを使った簡単ながらも贅沢な一品です。

黄金たまごうどん

材料と作り方

材料

作り方

1. 卵を黄身と白身に分け、卵白をメレンゲにし、卵黄と混ぜておく。
2. 鍋に水350cc、醤油小さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、鰹粉3g、味の素6振り、塩小さじ1/2、鶏もも肉80g、長ネギ40gを入れて沸かし、解凍した冷凍うどんを加え、卵をのせて蒸し煮する。
3. 卵が程よくとじ、香り高いスープと絡んだら完成！

注意ポイント

1. 卵のメレンゲ化
   • 卵の白身をメレンゲにすることで、うどんのスープにふんわりとろみが出ます。これにより、スープがまろやかでコクがあり、一層美味しさが際立ちます。
2. 具材のアレンジの提案
   • レシピは基本のものですが、お好みで具材をアレンジすることができます。例えば、きのこや野菜を加えて栄養価をアップさせたり、チーズをトッピングしてコクをプラスするのもおすすめです。
3. 煮込みのタイミングに注意
   • 冷凍うどんを入れた後、スープがしっかりとうどんに絡むまで煮込むことが重要です。卵をのせてから蒸し煮することで、卵が程よくとじ、風味豊かなスープがしっかりと馴染みます。
4. 食べる直前に仕上げる
   • 卵をのせてから蒸し煮したら、できるだけ早めに仕上げ、温かいうちに召し上がってください。これにより、卵がとろけるような食感を楽しむことができます。

以上の注意ポイントに気を付けることで、より一層美味しい「黄金たまごうどん」がお楽しみいただけます。アレンジや工夫を加え、自分流の味わいを見つけてみてください。

メリット

1. 手軽で時間短縮
   • 冷凍うどんを使用するため、手軽かつ時間をかけずに美味しい一品が完成します。忙しい日常でも、手軽に楽しめるのが嬉しいメリットです。
2. 簡単な材料で本格的な味わい
   • 一般的な調味料やスーパーで手に入る食材を使用しています。シンプルながら、鰹節やみりんなどの調味料が奥深い味わいを生み出し、本格的な味わいを楽しむことができます。
3. ヘルシーで栄養バランス抜群
   • 鶏もも肉や卵、長ネギなど、栄養豊富な食材がバランスよく組み合わさっています。ヘルシーながら満足感のある一杯で、食事の栄養バランスを考えたい方に最適です。
4. アレンジの余地が広がる
   • レシピは基本のものであり、お好みやシーンに合わせてアレンジが可能です。他の具材を加えたり、トッピングを変えたりすることで、自分だけのオリジナルレシピを楽しむことができます。
5. 家庭で本格的な味を楽しむ
   • 一見シンプルながらも、手間をかけずに本格的な味わいを楽しむことができるのが「黄金たまごうどん」の魅力です。家庭で手軽に本格的な味を堪能できることは、料理初心者から上級者まで幅広く愛される理由です。

これらのメリットにより、忙しい日常や料理初心者でも手軽に本格的な味わいを楽しむことができ、食卓を彩る一品となるでしょう。

まとめ

「黄金たまごうどん」は、手軽さと美味しさが共存する絶品レシピ。冷凍うどんを使っても本格的な味わいが楽しめ、特別な日や忙しい日の夕食に最適です。おうちで手軽に本格的な味を堪能してみてください。