【熱狂マニア】北斗晶の冷凍食品アレンジレシピで時短＆節約！中華風うどん、ポテトのオムレツ、たこ焼き鍋の作り方とメリットを紹介

冷凍食品は便利で安いけど、いつも同じように食べていませんか？ そんなあなたにおすすめなのが、プロレスラーで料理研究家の北斗晶さんが考案した冷凍食品のアレンジレシピです。

2024年2月10日に放送された「熱狂マニアさん！」で紹介された、中華風うどん、ホクホクポテトのオムレツ、トロトロたこ焼き鍋の3品は、冷凍食品を使って15分でできる簡単で美味しい料理です。

しかも、冷凍野菜や冷凍うどんなど、値段が上がりにくい食材を使っているので、節約にもなります。 冷食で月5万円も節約している大家族の上田ママさんも絶賛した、北斗晶さんの冷凍レシピをご紹介します！

材料と作り方

中華風うどん

作り方

1. 水を張った鍋に中華丼の具を入れて火にかける。中華丼の具は味付けされているので、そのまま使えます。
2. 冷凍うどんを凍ったまま鍋に入れて煮込む。冷凍うどんは鍋で温めるともちもちになります。
3. お肉がわりに、水餃子を凍ったまま入れて煮込む。水餃子は冷凍のままでも火が通りやすいので、時間短縮になります。
4. 具材全てに火が通ったら溶き卵を回し入れてできあがり！溶き卵はとろみとコクを出してくれます。

注意ポイント

• 味変でラー油とお酢を入れれば酸辣湯風になります。辛さと酸味でさっぱりと食べられます。
• 中華丼の具は他の冷凍食品でも代用できます。例えば、麻婆豆腐やチンジャオロースなどもおいしいです。

ホクホクポテトのオムレツ

作り方

1. 冷凍ポテトを600wのレンジで3分加熱する。レンジで加熱すると、ポテトがふっくらと仕上がります。
2. フライパンに油をひいて、ポテトとミックスベジタブルを炒める。ポテトは1口サイズに割りながら炒めます。ミックスベジタブルは色と栄養をプラスしてくれます。
3. 卵を溶いて塩コショウで味付けし、フライパンに流し入れる。ポテトとベジタブルと卵を混ぜ合わせます。
4. 片面が焼けたらひっくり返し、反対も焼きます。ひっくり返すときは、お皿やふたを使って裏返します。
5. ミックスチーズを散らして溶ければできあがり！チーズはとろけてコクと香りを出してくれます。

注意ポイント

• ポテトは冷凍のままでも炒められますが、レンジで加熱すると時間が短縮できます。
• ミックスベジタブルは他の冷凍野菜でも代用できます。例えば、コーンやグリーンピースなどもおいしいです。

トロトロたこ焼き鍋

作り方

1. 水と白だしを鍋に入れて火にかける。白だしは和風の出汁と塩味がついているので、簡単に味付けできます。
2. シーフードミックス、にんじん、きのこなどお好きな具材を鍋に入れる。シーフードミックスはエビやイカなどの海鮮が入っているので、豪華になります。
3. たこ焼きを鍋に入れて5分煮込む。たこ焼きは冷凍のままでも大丈夫です。煮込むと、たこ焼きの中のソースがとろとろになって、鍋の汁と絡みます。

注意ポイント

• たこ焼きは他の冷凍食品でも代用できます。例えば、コロッケやチーズボールなどもおいしいです。
• そのほかの具材は、白菜や豆腐、ネギなども合います。

メリット

• 冷凍食品を使うことで、時間や手間をかけずに美味しい料理ができます。冷凍食品は味付けや下処理がされているので、そのまま使えます。
• 冷凍食品は値段が上がりにくいので、節約にもなります。冷凍野菜や冷凍うどんなどは、生鮮食品よりも安く買えます。
• 冷凍食品は保存がきくので、無駄になりにくいです。冷凍庫にストックしておけば、いつでも使えます。

冷凍シーフードで作る炊飯器パエリア

しげゆき

ここからは、私からの提案です。北斗晶さんが作った冷凍食品を使ったレシピの他に、冷凍食品を使った私の考えたレシピもご紹介します。

このレシピでは、冷凍シーフードミックスとサフラン（またはターメリック）を使用して、炊飯器だけで本格的なパエリアを簡単に作ります。手間をかけずに豪華な一皿を楽しむことができるため、忙しい日のディナーや特別な日の食卓にもぴったりです。

材料（4人分）

• 米：2カップ（炊飯器のカップで）
• 冷凍シーフードミックス：400g
• オリーブオイル：大さじ2
• サフラン（またはターメリック）：少々
• チキンブロス：400ml（水とチキンブイヨンで代用可）
• 玉ねぎ：1個（みじん切り）
• 赤ピーマン：1個（細かく切る）
• にんにく：2片（みじん切り）
• 塩・こしょう：各適量
• エンドウ豆（冷凍でも可）：100g
• レモン：1個（くし形切り、飾り用）

作り方

1. 米の準備：米を炊飯器の内釜に入れ、通常通り水を加えて洗米します。その後、水を捨て、チキンブロスを加えます。
2. 具材の追加：冷凍シーフードミックス、みじん切りにした玉ねぎ、赤ピーマン、にんにく、オリーブオイルを内釜に加えます。サフランまたはターメリックもこの時点で加え、全体を軽く混ぜ合わせます。
3. 炊飯：塩とこしょうで味を調えた後、炊飯器の蓋を閉め、普通に炊飯を開始します。
4. 仕上げ：炊き上がったら、エンドウ豆を加え、全体を軽くかき混ぜます。エンドウ豆は解凍しておく必要はありませんが、解凍しておくとより均等に温まります。
5. 盛り付け：パエリアを大きな皿に移し、レモンのくし形切りを周囲に飾り付けます。お好みで追加のオリーブオイルをかけても良いでしょう。

注意点

• サフランは高価ですが、本格的な風味と色をパエリアに加えます。手頃な代替品としてターメリックがありますが、色は似ていても風味は異なるため、ご了承ください。
• 冷凍シーフードミックスは解凍せずに使用できますが、パッケージの指示に従ってください。大きな塊がある場合は、炊飯前にほぐしておくと均等に加熱されます。

この簡単で美味しいパエリアレシピを試して、日々の食卓にスペインの風味を加えてみてください。冷凍シーフードを使うことで、準備時間を大幅に短縮しながらも、豪華な料理を楽しむことができます。

まとめ

冷凍食品を使って、北斗晶さんが考案した中華風うどん、ポテトのオムレツ、たこ焼き鍋の3品を紹介しました。 これらのレシピは、冷凍食品を使って15分でできる簡単で美味しい料理です。 冷凍食品は、時間や手間をかけずに、節約にもなり、アレンジもしやすい便利な食材です。 冷凍食品の魅力を再発見して、ぜひ試してみてくださいね！