2024年6月1日に放送された『熱狂マニア』で紹介されたズボラシュウマイは、およねさんの爆速料理の真骨頂です！このレシピはシュウマイを包む手間がなく、手軽に美味しく作れるのがポイント。忙しい日でもサッと作れるので、ぜひお試しください。
材料と作り方
材料
- 豚ひき肉：350g
- しいたけ：12個
- ワンタンの皮：12枚
- 枝豆：12粒
- キャベツ：4枚
- 水：150ml
味付け調味料
- しょうゆ：大さじ1
- 酒：大さじ1
- オイスターソース：大さじ1/2
- 砂糖：小さじ1
- 塩：小さじ1/4
作り方
- 準備：まず、玉ねぎをみじん切りにし、椎茸のいしづきを取り除きます。玉ねぎは肉の甘みを引き立てるため、みじん切りがベストです。
- 肉だね作り：豚ひき肉とみじん切りにした玉ねぎ、味付け調味料をボウルに入れてよく混ぜます。ここでしっかり混ぜることで、シュウマイの旨味がしっかりと染み込みます。
- 準備する：バットにクッキングシートを敷き、混ぜ合わせたひき肉を平らに広げ、その上にしいたけを埋めるように並べます。しいたけの旨味が肉にしみ込み、一層美味しくなります。
- フライパン準備：フライパンに「こびり付きにくいシート」を敷き、その上に3の肉だねをひっくり返して乗せます。この手順で、肉がフライパンにくっつくのを防ぎます。
- 皮とキャベツの準備：肉だねの上にワンタンの皮を覆い、間隔をあけて枝豆を埋め込みます。さらに、周りに手でちぎったキャベツを散らします。キャベツは蒸し焼きにすることで甘みが引き立ちます。
- 蒸し焼き：フライパンとシートの間に水を加え、蓋をして中火で20分加熱します。水蒸気で蒸し焼きにすることで、ふっくらと仕上がります。
- 仕上げ：キャベツを皿に盛り、その上にシュウマイを乗せてキッチンばさみで切り分けたら完成です。包まないからとても簡単に作れます。
まとめ
ズボラシュウマイの魅力と作り方についてご紹介しました！このレシピは、忙しい日でも手軽に作れる点が魅力です。シュウマイを包む手間が省けるため、時短にもなり、初めて料理に挑戦する方にもおすすめです。ぜひ、およねさん直伝のズボラシュウマイを作ってみてください！その美味しさに驚くこと間違いなしです。
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