2024年2月20日に日本テレビ系列で放送された、カズレーザーと学ぶという番組では、アレルギーの最新研究について、藤田医科大学 ばんたね病院教授で日本アレルギー学会 理事の八上 晶子さんが解説しました。
番組では、以下のような内容が紹介されました。
- アレルギーは食べるだけでなく、触れることでも発症する可能性がある
- 新3大食物アレルギーは、卵・牛乳・ナッツで、特にナッツアレルギーは近年急増している
- ペットと食物アレルギーの意外な組み合わせがある。例えば、猫と豚肉、ハムスターとナッツなど
- 花粉症の人は、ももやリンゴなどの果物にも注意が必要
これらの内容は、アレルギーの原因や症状、重症化のリスクなどに関わる重要な情報です。
しかし、これだけでは、アレルギーに対する理解や対策が十分ではありません。
そこで、この記事では、番組で紹介された内容をもとに、アレルギーの特徴やメリット、注意ポイント、使用例などを詳しく解説します。
アレルギーの特徴
アレルギーとは、本来無害な物質に対して、免疫系が過剰に反応して起こる症状のことです。
アレルギーの原因となる物質をアレルゲンといいます。
アレルゲンには、花粉やダニ、ペットの毛、食物など様々なものがあります。
アレルギーの症状には、鼻水やくしゃみ、目のかゆみ、皮膚のかぶれ、喉の腫れ、呼吸困難などがあります。
アレルギーの症状は、人によって異なりますが、重症化するとアナフィラキシーショックという命に関わる状態になることもあります。
アレルギーの発症には、個人差や環境要因が大きく影響します。
アレルギーは、遺伝的な素因や体質、免疫力の低下、ストレス、生活習慣などによって、発症しやすくなったり、悪化したりします。
また、アレルギーは、食べるだけでなく、触れることでも発症する可能性があります。
これは、経皮感染という現象で、アレルゲンが皮膚から体内に侵入して、アレルギー反応を引き起こすことがあります。
例えば、ナッツの食べかすがついたハムスターを抱っこすると、ナッツアレルギーが発症することがあります。
このように、アレルギーは、様々な要因や経路で発症する可能性があるので、注意が必要です。
アレルギーのメリット
アレルギーには、辛い症状や制限が多いというイメージがありますが、実はアレルギーにもメリットがあります。
アレルギーは、免疫系が過剰に反応することで起こる症状ですが、その反面、免疫系が強くなるという効果もあります。
例えば、花粉症の人は、風邪やインフルエンザにかかりにくいという研究結果があります。
また、アレルギーの人は、アレルゲンを避けるために、食事や生活習慣に気をつけることが多いです。
これは、健康にとっても良いことです。
例えば、ナッツアレルギーの人は、ナッツを食べない代わりに、他の良質なタンパク質や脂質を摂取することができます。
また、アレルギーの人は、アレルギーの症状を和らげるために、適度な運動や睡眠、水分補給などを心がけることができます。
これらのことは、アレルギー以外の病気の予防や体調管理にも役立ちます。
このように、アレルギーには、免疫力の向上や健康維持というメリットがあります。
アレルギーの注意ポイント
アレルギーには、メリットもありますが、やはり症状が辛いときは、注意が必要です。
アレルギーの注意ポイントには、以下のようなものがあります。
- アレルギーの原因や症状を正しく把握すること。自己診断や無視せずに、医師に相談すること。
- アレルゲンをできるだけ避けること。食物アレルギーの場合は、食品の表示や成分を確認すること。花粉症の場合は、マスクやサングラスを着用すること。
- アレルギーの症状が重くなったり、持続したりする場合は、すぐに医療機関に行くこと。アナフィラキシーショックの場合は、救急車を呼ぶこと。
- アレルギーの人は、周囲の人に自分の状況を伝えること。食事の際は、アレルギーのある食材を避けるようにお願いすること。緊急時には、助けを求めることができるようにすること。
- アレルギーの人は、ストレスや疲労を溜めないこと。ストレスや疲労は、アレルギー反応を悪化させることがあります。リラックスしたり、十分な休息をとったりすることが大切です。
アレルギーに関係する食材のおいしいレシピ
アレルギーには、食事に気をつけることが重要ですが、それは、美味しくないということではありません。
アレルギーの人でも安心して食べられる、おいしいレシピをご紹介します。
今回は、豚肉と猫のアレルギーの人におすすめの、豚肉の代わりに鶏肉を使った、鶏肉の生姜焼きのレシピを紹介します。
鶏肉の生姜焼きの材料
- 鶏もも肉 300g
- 生姜 1かけ
- にんにく 1かけ
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- サラダ油 小さじ2
- 青ねぎ 適量
鶏肉の生姜焼きの作り方
- 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
- 生姜とにんにくはみじん切りにする。
- ボウルに醤油、みりん、砂糖を入れて混ぜ、タレを作る。
- フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。両面に焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
- 生姜とにんにくを加えて炒め、香りが出たら、タレを回し入れる。
- 煮汁が少なくなるまで煮詰める。
- 皿に盛り付け、青ねぎを散らす。
鶏肉の生姜焼きは、豚肉の生姜焼きよりもヘルシーで、猫のアレルギーの人でも安心して食べられます。
生姜やにんにくの風味が効いて、ご飯にもよく合います。
ぜひ、お試しください。
まとめ
今回は、カズレーザーと学ぶという番組で放送された、2024年アレルギー最新研究について、ブログ記事にまとめてみました。
アレルギーは、食べるだけでなく、触れることでも発症する可能性があることや、新3大食物アレルギーは、卵・牛乳・ナッツであることなど、知っておくべき新常識や注意点を紹介しました。
また、アレルギーのメリットや、アレルギーに関係する食材のおいしいレシピもご紹介しました。
アレルギー持ちの方はもちろん、家族や友人がアレルギーの方も、この記事を参考にして、アレルギーと上手に付き合っていきましょう。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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