あなたは、玉子とうふが大好きな方ですか？それとも、玉子とうふと聞いて、何だか物足りないと感じる方ですか？
どちらにしても、今回は、青森県で人気のある「茶わんむし風の玉子とうふ」をご紹介したいと思います。この玉子とうふは、普通の玉子とうふとは違って、具沢山で甘い味付けが特徴です。青森県の人は、パッケージのまま食べたり、湯煎して丼にのせたりして楽しんでいます。この玉子とうふは、秘密のケンミンSHOW!で紹介されたこともあり、通販でお取り寄せできるので、全国の玉子とうふファンにおすすめです。
では、具体的にどんな玉子とうふなのか、どこで買えるのか、どうやって食べるのか、などを詳しく見ていきましょう。この記事を読めば、あなたも青森の茶わんむし風の玉子とうふの虜になること間違いなしですよ！
青森の茶わんむし風の玉子とうふとは？
青森の茶わんむし風の玉子とうふとは、豆乳に玉子を加えて固めたものに、様々な具材を入れて味付けしたものです。青森では、栗が入っているものが茶わんむしと呼ばれており、玉子とうふもその一種として扱われています。
そのため、玉子とうふの味付けは、茶わんむしに似ていて、大量の砂糖で甘く仕上げられています。この玉子とうふは、青森県内では広く親しまれており、スーパーやコンビニで手軽に買えるほか、お土産や贈答品としても人気があります。
青森の茶わんむし風の玉子とうふは、主に二つのメーカーから販売されています。一つは、玉子とうふの元祖と言われる「木戸食品」、もう一つは、大正2年創業の老舗豆腐店「かくみつ食品」です。どちらも、青森県弘前市に本社を構えており、伝統的な製法と素材にこだわっています。それぞれの玉子とうふの特徴やメリットを、次の項で紹介します。
木戸食品の茶わんむし風の玉子とうふの特徴
木戸食品の茶わんむし風の玉子とうふは、昭和45年頃に開発されたもので、具の入っていない玉子豆腐に、竹の子、椎茸、なると、鶏肉といった具材を加えて販売したところ、大ヒットしました。現在でも、そのレシピは変わっておらず、その甘みのある味付けは、どんな世代の人にも愛されています。木戸食品の茶わんむし風の玉子とうふのメリットは、以下の通りです。
- 具沢山で食べ応えがある：木戸食品の玉子とうふは、一つのパッケージに約100gの玉子とうふと、約50gの具材が入っています。具材は、竹の子、椎茸、なると、鶏肉のほかに、蒲鉾や人参なども入っており、食感や風味が豊かです。玉子とうふと具材のバランスが絶妙で、食べ応えがあります。
- 甘い味付けがクセになる：木戸食品の玉子とうふは、大量の砂糖で味付けした出汁醤油と卵を使用しています。そのため、玉子とうふ自体が甘くて濃厚な味わいになっています。甘いものが好きな人には、たまらない一品です。また、出汁醤油には、青森県産のりんご酢が入っており、さわやかな酸味がアクセントになっています。
- パッケージのまま食べられる：木戸食品の玉子とうふは、パッケージのまま器に取り出さずにそのまま食べられます。パッケージは、耐熱性のあるプラスチック製で、湯煎や電子レンジにも対応しています。そのため、温めたいときは、パッケージに穴を開けて加熱するだけでOKです。また、パッケージには、開封日からの賞味期限が記載されており、保存も便利です。
かくみつ食品の茶わんむし風の玉子とうふの特徴
かくみつ食品の茶わんむし風の玉子とうふは、大正2年創業の弘前市の老舗豆腐店の人気商品です。かくみつ食品は、豆腐や油揚げなどの豆製品を中心に、青森県内のスーパーやコンビニで販売しています。かくみつ食品の茶わんむし風の玉子とうふのメリットは、以下の通りです。
- 素材にこだわっている：かくみつ食品の玉子とうふは、国産の大豆と卵を使用しています。大豆は、北海道産の有機栽培のものを選んでおり、豆乳の風味が良いです。卵は、青森県産のものを使用しており、玉子とうふの色やコクが出ています。また、具材には、青森県産の筍や椎茸などの野菜や、青森県産の鶏肉やかまぼこなどの加工品を使用しており、地元の味を楽しめます。
- やさしい味付けがする：かくみつ食品の玉子とうふは、木戸食品のものよりもやや控えめな甘さになっています。砂糖の量は、木戸食品の半分程度で、出汁醤油には、青森県産のりんご酢ではなく、米酢を使用しています。そのため、玉子とうふの味は、さっぱりとしていて、後味がすっきりしています。甘いものが苦手な人や、健康に気をつけている人には、かくみつ食品の玉子とうふがおすすめです。
- 食べ方が自由：かくみつ食品の玉子とうふは、木戸食品のものと同じく、パッケージのまま食べられます。しかし、かくみつ食品の玉子とうふは、パッケージに穴を開ける必要がありません。パッケージは、蒸気が抜けるように設計されており、湯煎や電子レンジにそのまま入れることができます。また、かくみつ食品の玉子とうふは、パッケージから器に移して食べることもできます。その場合は、お好みで、醤油やわさび、マヨネーズなどをかけて、味の変化を楽しむことができます。
青森の茶わんむし風の玉子とうふのお取り寄せ方法
青森の茶わんむし風の玉子とうふは、通販でお取り寄せできます。秘密のケンミンSHOW!で紹介されたこともあり、全国から注文が殺到しています。お取り寄せ方法は、以下の通りです。
木戸食品の茶わんむし風の玉子とうふ
かくみつ食品の茶わんむし風の玉子とうふ
青森の茶わんむし風の玉子とうふの食べ方の例
ここからは、私からの提案です。青森の茶わんむし風の玉子とうふは、そのまま食べても美味しいですが、少し手を加えると、さらに美味しくなります。ここでは、青森の茶わんむし風の玉子とうふを使った簡単なレシピを紹介します。
どちらのメーカーの玉子とうふでも作れますので、お好みで選んでください。
玉子とうふ丼
玉子とうふを温めて、ご飯の上にのせるだけの簡単な丼です。玉子とうふの甘い味とご飯の相性が抜群です。具材もたっぷり入っているので、栄養バランスも良いです。
材料（一人分）
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- 玉子とうふ 一個
- ご飯 一膳
- ねぎ 適量
- 七味唐辛子 適量
作り方
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- 玉子とうふのパッケージに穴を開けて、電子レンジで約1分加熱する。
- ご飯を丼に盛り、玉子とうふをそのままのせる。
- ねぎを小口切りにして、玉子とうふの上に散らす。
- お好みで、七味唐辛子をかける。
玉子とうふサラダ
玉子とうふを冷やして、野菜と和えるだけのさっぱりとしたサラダです。玉子とうふの甘さと野菜のしゃきしゃき感がマッチします。ドレッシングは、市販のものでも良いですが、自家製のものを使うと、より一層美味しくなります。
材料（二人分）
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- 玉子とうふ 二個
- レタス 四分の一個
- きゅうり 一本
- トマト 一個
- ドレッシング 適量
作り方
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- 玉子とうふを冷蔵庫で冷やす。
- レタスを手でちぎり、きゅうりとトマトを薄切りにする。
- 野菜をボウルに入れて、ドレッシングをかけて和える。
- 玉子とうふを一口大に切り、野菜の上にのせる。
まとめ
あなたも、青森の茶わんむし風の玉子とうふを食べて、青森県の味を堪能してみませんか？この記事で紹介した通販サイトから、簡単にお取り寄せできます。青森の茶わんむし風の玉子とうふを食べて、青森県の魅力に触れてみてください。きっと、あなたの食卓に、新しい風が吹くことでしょう。
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