【ぐるナイ】10分で完成！「トマトスープ餃子」プロの技とスナック菓子が生み出す新感覚レシピ

今夜は何を作ろうかと悩んだ時、テレビで見たあの「トマトスープ餃子」を思い出してみてはいかがでしょうか。2024年3月7日の「ぐるぐるナインティナイン」で紹介されたこのレシピは、たった10分で完成するというから驚きです。スナック菓子を使った意外な味わいが、家族や友人を楽しませること間違いなし。今回は、その魅力と作り方をご紹介します。

材料・作り方

材料（2人前）

以下の表は、番組で具体的な分量が明示されていなかったため、参考値としています。

作り方

1. フィリングの準備：ボウルに合いびき肉、フライドオニオン、フライドガーリック、ピクルス、手でちぎったしその葉、野菜系スナック菓子、辛味系スナック菓子、生クリームを入れ、よく混ぜ合わせます。スナック菓子がフィリングにサクサク感と味のアクセントを加えます。
2. 餃子の形成：餃子の皮でフィリングを包み、霧吹きで水をかけて皮を閉じます。水で湿らせることで皮がしっかりと閉じ、中の具材が出るのを防ぎます。
3. 香り付け：鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを入れて香りを出します。にんにくの香りが料理の味を引き立てます。
4. スープの準備：鍋にトマトジュースと水を加え、温めます。
5. 餃子の煮込み：鍋に餃子を入れ、煮ます。この工程で餃子がスープの味を吸収し、ジューシーに仕上がります。
6. キャベツの追加：キャベツを1cm四方にざく切りにし、鍋に加えて煮ます。キャベツはシャキシャキ感を出すため、最後に加えるのがポイントです。
7. 仕上げ：鍋にオリーブオイルを回しかけ、器に盛り付けます。最後にパルミジャーノ・レッジャーノチーズを削ってのせることで、豊かな風味が加わります。

平野レミさんが一瞬宣伝したレシピ本はこちら(笑)

ポイント

スナック菓子の選び方

スナック菓子は、餃子のフィリングに独特の食感と味わいをもたらします。野菜系でサクサクしたもの、辛味が効いたものを選ぶと、より美味しく仕上がります。

生クリームの効果

生クリームを加えることで、フィリングがまろやかになり、トマトスープとの相性も抜群です。コクがありながらも重くなりすぎないのがポイントです。

まとめ

「トマトスープ餃子」は、家庭で簡単に作れる新感覚の一品です。プロの技とスナック菓子が生み出す味わいは、一度食べたら忘れられない美味しさ。このレシピを参考に、ぜひご家庭でも挑戦してみてください。おつまみにも、メインディッシュにもなる万能な餃子で、普段の食卓をもっと楽しく彩りましょう。