【ケンミンショー】静岡名物をご家庭で！『かつ皿』の作り方・レシピ

静岡の味覚をご自宅で楽しむために、2024年01月18日（木）に【秘密のケンミンSHOW!】で紹介された『かつ皿』の揚げ物レシピをご紹介します。

しげゆき

ケンミン簡単レシピでは、市販のそばつゆをベースにした特製ダレが、とんかつとご飯、茹でキャベツと絶妙に絡み合い、素晴らしい味わいを生み出します。

この記事を通じて、静岡の美味を味わい、家庭料理に革新をもたらす方法を探求してみましょう。

材料と作り方:

材料:

作り方:

1. そばつゆの準備: お鍋に市販のそばつゆを入れ、片栗粉を少々加えます。
2. 特製ダレの作成: そばつゆ350ccに対し、卵3個を溶き卵にし、火は弱火にして、お玉が鍋に当たるようにかき混ぜます。
3. かき混ぜる: 5分間絶えずかき混ぜ続け、特製ダレを作ります。
4. 盛り付け: ご飯に茹でキャベツととんかつをのせ、特製ダレをたっぷりかけます。

注意ポイント:

• 片栗粉の分量に注意: 片栗粉の加える量は少量ですが、これが特製ダレのとろみに貢献します。適度な分量で加えましょう。
• 卵を火にかける前に混ぜる: 火をつける前に卵をよく混ぜ、火をつけた後も絶えずかき混ぜることで、なめらかな特製ダレが完成します。

メリット:

1. 静岡名物をご家庭で！:
   • かつ皿は静岡の名物料理。その本格的な味わいをご自宅で手軽に楽しむことができます。
2. 特製ダレの風味が絶妙:
   • 市販のそばつゆをベースにした特製ダレは、とんかつとの相性が抜群。深い味わいとコクが魅力です。
3. 簡単に作れるケンミンレシピ:
   • ケンミン簡単レシピとして、手軽に作れるのが嬉しいポイント。静岡の味を気軽に楽しめます。
4. 食材の組み合わせでバリエーション豊か:
   • ご飯、茹でキャベツ、とんかつという組み合わせは、栄養バランスも考慮され、食卓を豊かに演出します。

まとめ:

「かつ皿」は静岡の伝統を感じながら、手軽に家庭で楽しむことができる逸品。特製ダレの風味と、とんかつとの相性は格別です。このレシピで静岡の美味に触れ、家庭料理に新たなアプローチを取り入れてみましょう。